Xicolatada

Xicolatada
Xicolatada

La Xicolatada es un festival tradicional celebrado en el pueblo de Palau-de-Cerdagne en Languedoc-Rosellón. Es celebrado anualmente el 16 de agosto, y lo ha sido en más de 300 años.

En Cataluña, el 15 de agosto fue una vez un día de fiesta, y los lugareños deben un poco, al punto que se sienten mal a la mañana siguiente. Para sentirse mejor, el chocolatero del pueblo les ofreció chocolate caliente, que él dijo que era un remedio excelente. Con los años, este hábito creció a una costumbre, y finalmente una asociación municipal se formó para recordar la tradición y para organizar la distribución de chocolate caliente cada año el 16 de agosto, precisamente a las 11 de la mañana. Hoy en día, el chocalte se elabora en grandes calderos a leña. En 2007, se consumieron 800 litros por 3000 personas, muchos de ellos eran visitantes; el festival atrae muchos turistas al pueblo cada año. Para preservar la tradición, los organizadores del festival crearon un tipo de cofradía llamada Mestres xicolaters, o "maestros chocolateros", que mantienen las recetas para el secreto del chocolate; la organización también se encarga de la programación, que no se revela por adelantado.

Referencias


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