Zinfandel

Zinfandel
Racimo de Zifandel

Zinfandel es una variedad de uva cultivada en algunos viñedos californianos. Un análisis de ADN de esta variedad reveló que es genéticamente equivalente a la uva Crljenak Kaštelanski proveniente de Croacia, así como a la variedad denominada Primitivo que se cultiva en la región de Apulia al sur de Italia, donde fue introducida en el siglo XVIII. Esa variedad llegó a Norteamérica a mediados del siglo XIX y allí comenzó a ser conocida con el nombre Zinfandel, que es de origen desconocido.

Características

Con esta variedad de uva se produce un vino tinto de carácter robusto, así como un vino semidulce (rosé) denominado Zinfandel blanco. La variedad de uva Zinfandel tiene un alto contenido de azúcar que permite obtener mediante fermentación niveles de alcohol superiores a 15 por ciento.

Su principal producción en América abarca la California de México y USA.


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Mira otros diccionarios:

  • Zinfandel — N Caractéristiques phénologiques Débourrement À compléter Floraison À compléter Véraison À compléter Maturité …   Wikipédia en Français

  • zinfandel — 1896, red or white dry California wine, origin uncertain; used earlier as the name of the grape from which it was made (1880). The wine itself is said to have been known in U.S. since 1829. Some wine experts suggest a corruption of the Austrian… …   Etymology dictionary

  • zinfandel — ☆ zinfandel [zin′fən del΄ ] n. [< ?] [also Z ] 1. a dry red wine made chiefly in California 2. the dark grape from which it is made …   English World dictionary

  • Zinfandel — For the town in the United States, see Zinfandel, California. Zinfandel/Primitivo Grape (Vitis) Zinfandel grapes ripening on the vine …   Wikipedia

  • Zinfandel — Sehr alte Zinfandel Reben in Sonoma Valley AVA in Sonoma, Kalifornien Zinfandel (in Italien Primitivo genannt) ist eine rote Rebsorte. Die hochwertigen Zinfandel /Primitivo Rotweine enthalten infolge des hohen Zuckergehalts der Traube meist sehr… …   Deutsch Wikipedia

  • zinfandel — noun /ˈzɪnfn̩dɛl/ a) A dry red wine of California. This zinfandel’s delish. Where’d you get it? b) A small black grape from which zinfandel wine is made. Syn: Crljenak Kaštelanski, Gioia Del Colle, Locale, Morellone, Plavac Veliki, Primaticcio,… …   Wiktionary

  • Zinfandel — Zịnfandel,   Kurzbezeichnung Zin, wichtigste dunkelbeerige Weinrebe Kaliforniens (auf über 11 300 ha, zu rd. 40 % im Central Valley), ertragsstark, Beeren mit hohem Zuckergehalt (zum Teil rosinenartig), aber ungleichmäßig reifend; wird zu Rot ,… …   Universal-Lexikon

  • zinfandel — n. variety of grape; wine made from zinfandel grapes …   English contemporary dictionary

  • Zinfandel — noun small black grape grown chiefly in California; transplanted from Europe • Hypernyms: ↑vinifera, ↑vinifera grape, ↑common grape vine, ↑Vitis vinifera • Substance Meronyms: ↑zinfandel …   Useful english dictionary

  • zinfandel — noun dry fruity red wine from California • Hypernyms: ↑red wine • Substance Holonyms: ↑Zinfandel …   Useful english dictionary

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”