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• Bettarazuke — nihongo|Bettarazuke|べったら漬 is a kind of pickled daikon popular in Tokyo. It is made by pickling daikon with sugar, salt, and sake without filtering koji. Its name is taken from the stickiness of koji leftover from the pickling process. Bettarazuke …   Wikipedia

• Bettarazuke — Daikon japanischer Typ Daikon (jap.: 大根; wörtlich „Große Wurzel“; chin. 白蘿蔔 „Weißer Rettich“) ist ein mild schmeckender Riesenrettich aus Ostasien. Es handelt sich um eine Zuchtform des Garten Rettichs. Andere Namen sind Daikon Rettich,… …   Deutsch Wikipedia

• Bettarazuke — El bettarazuke (べったら漬け) es una clase de daikon encurtido, popular en Tokyo. Está hecho de daikon picado con azúcar, sal y saki sin koji. Su nombre es tomado de la viscosidad del koji sobrante del proceso de encurtimiento. El bettarazuke tiene un… …   Enciclopedia Universal

• Daikon — japanischer Typ Daikon (jap.: 大根, wörtlich „Große Wurzel“; chinesisch 白蘿蔔 „Weißer Rettich“) ist ein mild schmeckender Riesenrettich aus Ostasien. Es handelt sich um eine Zuchtform des Garten Rettichs (Raphanus sativus). Andere Namen sind… …   Deutsch Wikipedia

• Daikon — For other uses, see Daikon (disambiguation). Daikon A pile of daikon radishes. Scientific classification Kingdom …   Wikipedia

• Tsukemono — (漬物) ( pickled things ) are Japanese pickles. They are served with rice, and sometimes with beverages as an otsumami .The most common kinds are pickled in salt or brine. Soy sauce, miso, vinegar, rice bran ( nuka ), and sake lees ( sake kasu )… …   Wikipedia

• Tsukemono — Nukazuke. Tsukemono (jap. 漬物) ist japanisches, eingelegtes Gemüse. Es wird mit Reis, manchmal auch als Snack zu Getränken, gegessen. Die üblichen Sorten sind in Kochsalz oder Salzlake eingelegt. Sojasauce, Miso, Essig, Nuka (Reiskleie) und …   Deutsch Wikipedia

• Tsukemono — Nuka zuke es un tsukemono de nuka (pepino, zanahoria y berenjena). Nuk …   Wikipedia Español

• Цукэмоно — (яп. 漬物 つけもの …   Википедия