Chrysophyllum cainito

Chrysophyllum cainito
Caimito
Clasificación científica
Reino:	Plantae
Subreino:	Tracheobionta
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Subclase:	Dilleniidae
Orden:	Ericales
Familia:	Sapotaceae
Subfamilia:	Chrysophylloideae
Género:	Chrysophyllum
Especie:	C. cainito
Nombre binomial
Chrysophyllum cainito L.

El caimito es un árbol tropical de la familia Sapotaceae, originario de las área de baja elevación de América Central y del Caribe. Crece rápidamente y puede llegar a una altura de 20 metros.

Tiene varios nombres: cainito, caimito, cayumito, star apple, golden leaf tree, abiaba, pomme de lait, estrella y aguay. También se le conoce por el nombre de achras caimito.

Descripción

Caimito picado.

Las hojas son de color perennifolio, alternantes, con forma oval, enteras y miden entre 5 a 15 centímetros. Por su color en la parte anterior, esta hoja se dice es de ORO, muy atractiva al mover con el viento. Su fruta es redonda y de color púrpura y generalmente es verde alrededor del sépalo y con un patrón de estrella. La cáscara contiene mucho látex. Ésta no se puede comer. Las semillas son de un color marrón claro y duras. Da fruto todos los años después que el árbol cumpla los siete años. Es auto-fértil.

Las frutas son deliciosas como un postre de fruta fresca; es dulce y mejor enfriado. La infusión de las hojas se ha utilizado en la lucha contra el diabetes y el reumatismo articular,también es una fruta afrodisíaca ya que al consumirse seguidamente despierta el apetito sexual.

Sinonimia

• Cainito pomiferum Tussac
• Chrysophyllum bicolor Poir.
• Chrysophyllum bonplandii Klotzsch ex Miq.
• Chrysophyllum cainito var. jamaicense Jacq.
• Chrysophyllum cainito var. martinicense Pierre ex Duss
• Chrysophyllum cainito var. pomiferum (Tussac) Pierre
• Chrysophyllum cainito var. portoricense A.DC.
• Chrysophyllum monopyrenum Sw.
• Chrysophyllum sericeum Salisb.
• Cynodendron bicolor (Poir.) Baehni^[1]

Referencias

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Chrysophyllum cainito. Commons
• Dept. of Horticulture Purdue University
• Fruits From America: Chrysophyllum cainito (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial y la última versión).