- Calocybe gambosa
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Calocybe gambosa
Clasificación científica Reino: Fungi División: Basidiomycota Clase: Agaricomycetes Orden: Agaricales Familia: Tricholomataceae Género: Calocybe Especie: C. gambosa Nombre binomial Calocybe gambosa
(Fr.) DonkSinonimia Tricholoma georgii
Calocybe gambosa, sin. Tricholoma georgii, seta de primavera, comúnmente conocida como seta de San Jorge. Comestible, muy apreciada en las regiones del norte de España, especialmente País Vasco, Navarra y La Rioja; apareciendo en marzo allí y en Italia, aún un país cálido, donde es conocido como marzolino, y muy popular para comer.[1]
Crece en grupos en un hábitat muy especial llamados "perretxikales". Presenta un sombrero carnoso de 4 a 15 cm de diámetro de color blanco o crema y superficie lisa y mate. El margen está muy enrollado cuando es joven; más tarde se abre. Las láminas son apretadas, estrechas y escotadas, blancas. Pie robusto y del color de las láminas. La carne es compacta con un cierto aroma harinoso. Esporada blanca.
Nombres comunes
Isón, muchardón, musarón, seta de carrerilla, seta de carretilla, seta de mayo, seta de primavera, seta de San Jorge, seta fina, sisón, o usón.[2]
Referencias
- ↑ Carluccio A (2003). The Complete Mushroom Book. Quadrille. p. 75. ISBN 1-84400-040-0.
- ↑ Nombre populares en castellano de la Calocybe gambosa. Sociedad de Ciencias Aranzadi
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