- Casa Lucio
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Coordenadas:
Fachada/entrada de Casa Lucio.
Casa Lucio es un restaurante de Madrid que se encuentra en la Cava Baja (Madrid de los Austrias). Su fundador: Lucio Blázquez "Lucio", ha creado un estilo castellano del siglo XIX a pesar de haber inaugurado el local en los años setenta (1974). El lugar donde se encuentra ubicado el restaurante hubo un mesón denominado del Segoviano.[1]
Contenido
Historia
Los mesones de la Cava Baja se encontraban en la periferia de Madrid allá por el siglo XVIII. El lugar donde se encuentra Casa Lucio en la actualidad se encontraba ubicado en el año 1749 el Mesón de San Pedro.[2] En el año 1921 el edificio que albergaba el mesón estaba en un estado lamentable, a pesar de ello el 8 de junio de ese año se celebró un homenaje al escritor Francisco Grandmontagne en dicho local, por aquel entonces era un local de moda reunión de intelectuales.[3] El dueño del local cambió el nombre del local y pasó a denominarse "Mesón del Segoviano" y se sirvieron comidas. El local se hizo muy popular en el año 1965 y era un punto obligado de turistas.[4] El mesón tenía un estilo manchego rural y ofrecía diversas especialidades como puede ser sopas de ajo (Sopa mesón del segoviano),[5] queso manchego, champiñones al ajillo y gambas.[1]
A mediados de los años 70 el restaurante fue adquirido por Lucio Blázquez (Serranillos. Ávila. 1933) que trabajaba como botones en el mesón, y pasó a denominarse Casa Lucio.[6] Su estilo inicialmente era cocina castellana y poco a poco fue adquiriendo platos de la cocina madrileña. En épocas tempranas ya fue un local de moda entre políticos y hombres de negocios. El restaurante actual se ha remodelado y a pesar de ello posee ciertos aires de antaño.
Características
El mesón posee una entrada con bar y dos pisos (el de arriba se denomina jocosamente «el purgatorio»). La cocina es elaborada de forma muy sencilla y emplea ingredientes de calidad.
Especialidades
Son famosos los platos con huevo: huevos fritos con puntillas, los huevos rotos (huevos estrellados), pisto con huevo, etcétera. Aparte de ello es conocido por las especialidades de cocina madrileña: cocido madrileño, capón en salsa pepitoria. En el terreno de los postres destaca el arroz con leche. Se fundamenta en el empleo de productos frescos, asegura Lucio que no hay platos con ingredientes congelados.
Véase también
- Aurelio Calderón
Referencias
- ↑ a b Peter Besas, (2009),«Historia y anécdotas de las fondas madrileñas», 1ª Ed. La Librería, ISBN 978-84-9873-032-6, p:305-307
- ↑ Ramón Gómez de la Serna, (1941), Pombo,Visor Libros, 43-45
- ↑ Isidoro de Fagoaga, (1964), «Unamuno a orillas del Bidasoa: y otros ensayos», Madrid, p:46
- ↑ Juan Antonio Cabezas, (1954), «Madrid. Biografía de una ciudad», Barcelona, pp:244
- ↑ Eugenio Noel, Andrés Trapiello, (1997) Raíces de España, Volumen 2, p:361 (dedica una sección)
- ↑ Lorenzo Díaz, (1996), «Lucio - Historia de un tabernero», Ediciones B, Madrid
Enlaces externos
Categorías:- Restaurantes de Madrid
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