Citrus × latifolia

Lima persa
Clasificación científica
Reino:	Plantae
(sin clasif.):	Eudicots
(sin clasif.):	Rosids
Orden:	Sapindales
Familia:	Rutaceae
Género:	Citrus
Especie:	C. latifolia
Nombre binomial
Citrus latifolia (Yu.Tanaka) Tanaka

Citrus × latifolia, la lima persa, también conocida como lima de Tahití, limón criollo, limón pérsico, limón mesina, limón sin semilla o lima Bearss (nombrada así en honor de John T. Bearss, quien desarrolló esta variedad sin semillas hacia 1895 en un vivero de Porterville, California), es una fruta que en muchos mercados como el de Estados Unidos se vende simplemente con la denominación de lima. El fruto tiene unos 6 cm de diámetro, a menudo con extremos ligeranmente puntiagudos, normalmente se vende con color verde, aunque cuando alcanza la madurez total es amarillo. Es mayor, con una piel más gruesa y menos aromático que la lima ácida (Citrus × aurantifolia), que es más cultivada en todo el mundo. Las ventajas de esta lima respecto a la ácida es que es de mayor tamaño, no tiene semillas, mayor resistencia, ausencia de espinas en los árboles, y mayor duración de la fruta una vez recolectada. Son menos ácidas que la lima ácida y no tiene el amargor de la lima ácida y que enmascara sus otros sabores.

Su cultivo en Estados Unidos

En Estados Unidos, la lima persa tiene seis tamaños comerciales, denominados 110, 150, 175, 200, 230 y 250. Originalmente se cultivó en Florida y fue el segundo cultivo detrás de la lima ácida cuyas plantaciones casi desaparecieron en 1926 por un huracán, así mismo las plantaciones de lima persa fueron gravemente dañadas por el Huracán Andrew en 1992.

Su cultivo en otros países

En México, se cultivan grandes superficies de esta especie, cuyas producciones son procesada y exportadas en gran medida a los Estados Unidos^[1] Europa y Asia.

Características de árbol

Tipo de semilla: Angiosperma

Forma de la hoja: ovalada con márgenes enteros.

Posición de las hojas: alternas

Tipo de fruto: hesperidio

Enlaces externos

• Tahiti lime botánica, agricultura, e historia
• historia y uso de las limas
• historia y variedades de limas
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Referencias

1. ↑ Fruit and Tree Nuts Outlook /FTS-333/ July 30, 2008, page 16, by Agnes Perez and Susan Pollack, Economic Research Service, United States Department of Agriculture. http://www.ers.usda.gov/Publications/FTS/2008/07JUL/FTS333.pdf