Compota de manzana

Compota de manzana
Plato con compota de manzana.

La compota de manzana o puré de manzana es una compota elaborada con manzanas ya peladas y endulzada con azúcar (o jarabe de maíz en algunos países de América Latina). Es frecuente añadir alguna especia a la compota, como canela, vainilla, etcétera. La facilidad de elaboración la convierte en un plato casero común que se suele tomar como postre. Se encuentra envasada en supermercados.

Usos

Aparte de su uso como postre, la compota de manzana puede acompañar platos salados. En las cocinas alemana y sueca, suele encontrarse cocida y aromatizada con vinagre suave, junto con lombarda. Es un plato típico de Navidades en Alemania donde se sirve con el Weihnachtsgans (Ganso de navidad). En Francia acompaña tradicionalmente la morcilla de sangre y se emplea frecuentemente como guarnición de platos de carne de cerdo, venado y aves de caza. En la cocina inglesa la compota o puré de manzana se sirve acompañando a platos de carne, generalmente de carne de cerdo, pero no es una salsa a pesar de lo que sugiere su nombre en inglés, apple sauce.

Véase también

Referencias externas


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Mira otros diccionarios:

  • compota — sustantivo femenino 1. Puré espeso de frutas cocidas con azúcar y otros ingredientes dulces: Me gusta mucho de postre la compota de manzana …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • Compota — Una compota de ruibarbo y manzana. La compota (del fr: compote = mezcla) es un postre casero que tradicionalmente se ha hecho sobre todo de manzana o pera, pero que se hace igualmente de distintas frutas (manzana, melocotón, albaricoque, pera,… …   Wikipedia Español

  • Manzana — Para otros usos de este término, véase Manzana (desambiguación). Manzana Valor nutricional por cada 100 g c/ piel …   Wikipedia Español

  • Manzana — (Del lat. mala mattiana, nombre de una especie famosa de manzanas.) ► sustantivo femenino 1 BOTÁNICA Fruto del manzano, algo hundido por los extremos del eje, redondeado, de piel fina amarilla, verde o rosa o mezclado de estos colores, carne… …   Enciclopedia Universal

  • Tarta de manzana — horneada. La tarta de manzana es una tarta de fruta elaborada con una masa recubierta de manzana. Existen muchas variantes y la manzana puede ser troceada o en compota. Las manzanas pueden colocarse directamente encima de la masa o sobre una base …   Wikipedia Español

  • Himmel und Erde — servido en plato con salchichas Bratwurst, speck y cebolla fritos sobre el puré de manzana. Himmel und Erde (Himmel un Ääd en el dialecto de Colonia, en idioma castellano significa: cielo y tierra ) es un plato tradicional de la cocina de… …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de Sajonia-Anhalt — Sajonia Anhalt en Alemania. La Gastronomía de Sajonia Anhalt corresponde al conjunto de platos, artes culinarias y costumbres propias de las gentes del estado federado de Sajonia Anhalt. La principal característica de esta comarca de Alemania es… …   Wikipedia Español

  • Apfelstrudel — de hojaldre. Apfelstrudel estirado …   Wikipedia Español

  • Brassica oleracea var. capitata f. rubra — Para gentilicio de la región italiana, véase Lombardía.   Lombarda …   Wikipedia Español

  • Spätzle — Plato de Spätzle de formas redondeadas. Spätzle con man …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”