Condoches

Condoches: Los condoches son un platillo típico de la Mesa Central de México, especialmente en Zacatecas, Aguascalientes y San Luis Potosí.

Consisten en una masa rellena de trigo, a la que se le da forma parecida a la de una tortilla ancha, que se cocina al horno de barro; y pueden ser tanto dulces como salados. Pueden estar rellenos, además, con pasas, coco rayado, y otros frutos secos.

Véase también

Gastronomía de México

Categoría:
Gastronomía de Aguascalientes

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