- Jalpa (municipio)
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Jalpa Municipio de México 
• Latitud 21° 38' • Longitud 100° 51' Entidad Municipio • País 
México• Estado 
Zacatecas• Cabecera Jalpa Pdte. municipal Lic. Efraín Chavez López Superficie • Total 733 km² Altitud • Máxima 1.380 msnm Población • Total 22.909 hab. • Densidad 31,25 hab/km² Código INEGI 019 Jalpa (náhuatl: xalli, 'en la arena' )? es un municipio mexicano ubicado al sur del estado de Zacatecas y tiene una extensión territorial de 733 km2. El nombre proviene del nahuatl y quiere decir "en la arena" o "lugar sobre arena"
Colinda con al norte con el municipio de Huanusco,al sur con Nochistlan y Apozol, al oriente con Huanusco y Calvillo, al poniente con Tepechitlán y Tlaltenango. El nombre de “Jalpa” proviene del nahuatl que quiere decir: xalli: “en la arena” aunque en la época colonial se le conoció como “Santiago de Xalpa”. ya comenzada la Revolución de Independencia cambio a “Jalpa mineral” o “el mineral de Jalpa” por las minas que se encontraban en este municipio, al hacerse municipio se le denomino simplemente “municipio de Jalpa”. Jalpa cuenta con una extensión de territorial de 733 km² y con un porcentaje del 0.97% de la superficie del estado de Zacatecas.
Contenido
Clima
El clima de Jalpa es semiseco semicálido, y no baja de los 13 grados centígrados, salvo en algunas excepciones como el año de 1997, en que se presentó el fenómeno del niño y nevó los días 12 y 13 de diciembre, en donde se presentaron temperaturas del 1° y 2° grados bajo cero. En las comunidades más altas como en la sierra, las temperaturas bajan hasta los 6° bajo cero. En la época de lluvias el clima es agradable. La lluvia media anual va de los 600mm3 hasta los 700 mm3. Los vientos por se presentan en los meses de febrero a marzo, éstos son variables, no muy fuertes, y van de suroeste a noroeste.
Atractivos turísticos
Por la parte norte de la ciudad se contempla las dos torres del templo de San Antonio, edificio que se comenzó a construir en el año de 1897, por idea del Pbro. Francisco de Padua Robles quien fuera cura de esa ciudad del 1° de noviembre de 1895 al 12 de diciembre de 1905, se presume que el maestro cantero Don Emiliano Pilar fue el que diseñó los altares de dicho templo que se pensó en un principio hacerlo expiatorio, de ello la sencillez del altar principal. Dicha obra la recomenzó el Pbro. Leonardo Ibarra y después de 105 años la está terminando el primer vicario de este templo el Pbro. Ramiro Cabrera Cabral. El "barrio de arriba" hoy "San Antonio" cuenta con una hermosa plazuela y una tradicional fiesta patronal en donde se realiza la semana cultural más antigua del estado de Zacatecas con aproximadamente 24 años de eventos culturales, esta se lleva a cabo la segunda semana del mes de Junio (13 de junio, día de San Antonio).
En el centro de la ciudad se encuentra la parroquia del Señor de Jalpa. Uno de los templos más antiguos de esta región, construido en el siglo XVII, por el Pbro. Lic. Juan de Rivera Tiznado, de fachada barroca y que se compone de 2 columnas de estilo churrigueresco indiano , la actual parroquia se comenzó a construir en 1637 y en el mismo lugar donde los naturales de Xalpa levantaron el primitivo templo en 1535. En su interior se puede apreciar el majestuoso altar de fina filigrana en cantera única en el mundo, trabajo sin Igual de nuestro famoso cantero Don Emiliano Pilar en donde se encuentra el nicho de nuestro venerado Señor de Jalpa Mineral. En el mismo centro histórico se encuentra la Plaza Arèchiga, nombre dedicado al Gral. Jesús Arèchiga Mojarro, Gobernador del estado de Zacatecas en la época porfirista y destacado soldado en la guerra de reforma. Es el lugar de reunión de todos los Jalpenses y ha sido remodelado en varias ocasiones. En el centro de este renovado y hermoso jardín se encuentra el kiosco de cantera de principios del siglo XX, también obra majestuosa de nuestro ya famoso maestro don Emiliano Pilar que solamente construyó la parte inferior, en el año 1984 por mandato del C. Presidente Don Ramon Sandoval Sandoval se construyó el segundo piso.Este dato es completamente falso.El segundo piso del kiosco se construyo durante el periodo l980 l982,siendo Presidente Municipal el C:M:V:Z: Carlos Medina Lara. existen actas de ayuntamiento que asi lo comprueban. Los domingos por la noche, se ve perpetuada una de las costumbres más bellas de la provincia Zacatecana, como el paseo dominical en donde las muchachas dan “la vuelta a la plaza” por la parte de afuera y los hombres al interior en donde se encuentran haciendo la cortesía de invitar a la prenda amada a dar la vuelta, al ritmo de la banda municipal que deleita a la concurrencia con canciones populares, vale la pena pues preservar esta bella costumbre y admirar la hermosura de nuestras mujeres como dice el corrido Tan bellas como una flor ".
Haciendas
Jalpa como cualquier parte de México cuenta con una gran variedad de haciendas que fueron construidas con la llegada de los hispanos conquistadores como lo son: La Hacienda de San Andrés construida en el siglo XVII, se encuentra en la carretera Jalpa-Aguascalientes, la hacienda de Santiago Acapepesco construida a finales del siglo XVII hoy se llama hacienda de Los Romero y la hacienda de Cofradía estas dos se encuentran en la carretera de terrecería que conduce a la comunidad de La Pitahaya a 15 km de la cabecera Municipal y la hacienda Camino al Rialito (ex hacienda minera ).
Gastronomía
La cocina Jalpense es meramente mestiza, sencilla y de carácter popular, está elaborada principalmente de carnes como: Chorizo, birria, carne adobada, longaniza, asado de boda, pipian ranchero, tacos de cabeza, enchiladas, menudo, pozole, condoches, tacos dorados, tacos de asada, tacazotas, caldo de temachaca, mezquitamal, atole gordo, cacahuatole, pinole, atole blanco, tacos de huache, cacahuate y semillas de calabaza con chile de árbol, tacos de mole de godorníz y armadillo
Dulces y bebidas
Queso de tuna, dulce de biznaga, dulce de leche, dulce de camote, alfajor de coco, dulce de calabaza, até de membrillo, garampiñados, até de guayaba, capirotada, torrejas, obleas con cajeta de leche, greñudas, charrascas, guayabate, dulce de tuna, dulce de chílacayote, melcochas de semana santa, nieves de garrafa ( sabores de limón, vainilla, piña, endiablados, etc), así como raspados de hielo de agua con jarabes de sabores, o los famosos endiablados de limón con sal y chile; también se elaboran aguas frescas de arroz, manzanilla o pingüica, cacahuate, jamaíca, limón, pitahaya y tuna. Y en la región se elabora el mezcal, pulque, tepache (elaborado de maíz)y mezcal 100% de agave, orgullosamente Jalpense el "Mezcal Real de Jalpa".
Artesanías
Cerámica, micro-alfarería, alfarería, balconería, bordados, tejidos, talabartería, deshilados, hilados, fabricación de artículos de piel, cintos pitíados (bordado sobre piel con fibra de maguey, hecho a mano), herrería (las famosas rosaderas, y cuchillos de este município que le dieron fama en los años 40’s y 50's), cestos de carrizo y otate curtido (recordando al antaño Jalpa chíquihuitero) y la taxidermia (animales disecados).
Referencias
Wikimedia foundation. 2010.
