Cuitlacoche

Cuitlacoche

El término cuitlacoche o huitlacoche hace referencia a:

  • Varias especies de aves norteamericanas de la familia Mimidae, en especial del género Toxostoma.
  • El hongo comestible Ustilago maydis, parásito del maíz.



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  • cuitlacoche — s m (Ustilago maydis) Hongo parásito que invade las mazorcas tiernas del maíz; aparece amanera de grandes tumores de un blanco grisáceo que, cuando maduran, revientan y liberan infinidad de esporas negras; es comestible cocido o guisado: tacos de …   Español en México

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  • cuitlacoche — cuit·la·co·che (kwēt lä kōʹchā) also huit·la·co·che (wēt ) n. A bulbous black fungus (Ustilago maydis) that infects corn, producing silvery, swollen, pebblelike kernels. The kernels have a smoky sweet flavor and are sometimes harvested and used… …   Universalium

  • Toxostoma —   Cuitlacoches Cuitlacoche rojizo …   Wikipedia Español

  • Mimidae —   Mimidae Calandria Mimus saturninus …   Wikipedia Español

  • Toxostoma rufum —   Cuitlacoche rojizo …   Wikipedia Español

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