- Acer saccharum
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Follaje del arceEstado de conservación No amenazado Clasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Aceraceae Género: Acer Especie: A. saccharum Nombre binomial Acer saccharum
MarshallDistribución Acer saccharum, el arce azucarero, es un árbol ancho y columnar, con hojas palmatilobadas, de 13 cm de longitud y 13,5 de diámetro, base acorazonada, con cinco lóbulos, tres mayores terminados en varios dientes, envés peloso y haz verde oscuro, en otoño amarillas, anaranjadas o rojas. Corteza pardo gris y lisa, agrietada y escamosa con la edad. Las flores son pequeñas y verde amarillo, colgantes. Fruto con alas paralelas.
Cultivos y usos
El jarabe de arce, de tradición milenaria, se obtiene de la savia de este arce, ésta se concentra y filtra para obtener el jarabe. Su transparencia indica su calidad (Grados AA, A, B, C y D) y en ningún caso el más oscuro contiene más elementos minerales que el más claro, siendo este de mejor sabor y de superior calidad.
El arce azucarero es un buen árbol de calle y jardín, porque es fácil de propagar y transplantar, es de rápido crecimiento y tiene un bonito color.
Sinónimos
- Acer barbatum auct. [= Acer saccharum subsp. floridanum]
- Acer floridanum (Chapm.) Pax [≡ Acer saccharum subsp. floridanum]
- Acer floridanum var. acuminatum Trel. [= Acer saccharum subsp. leucoderme]
- Acer grandidentatum Nutt.[= Acer saccharum subsp. grandidentatum]
- Acer grandidentatum var. sinuosum (Rehder) Little [≡ Acer saccharum subsp. grandidentatum var. sinuosum]
- Acer leucoderme Small [≡ Acer saccharum subsp. leucoderme]
- Acer nigrum F.Michx. [≡ Acer saccharum subsp. nigrum]
- Acer rugelii Pax [= Acer saccharum subsp. saccharum]
- Acer sinuosum Rehder [≡ Acer saccharum subsp. grandidentatum var. sinuosum]
- Acer skutchii Rehder [≡ Acer saccharum subsp. skutchii]
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Enlaces externos
- Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Acer saccharum. Commons
- Wikiespecies tiene un artículo sobre Acer saccharum. Wikispecies
- UI Plants: Woody Ornamentals (sugar maple)
- USDA Plants Profile: Acer saccharum
- Acer saccharum in Godman, Yawney and Tubbs. US Forest Service Silvics Manual
- Acer saccharum at Ohio State Horticulture & Crop Sciences
- Acer saccharum images at bioimages.vanderbilt.edu
- a blogger's how-to article on backyard sugaring and winter ID of A. saccharum
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