- Ácido aconítico
-
Estructura química del ácido aconítico.
El ácido aconítico es un ácido carboxílico cuyo ácido conjugado, el aconitato o cis-aconitato, es un intermediario de isomerización del citrato a isocitrato durante el ciclo del ácido cítrico. Esta isomerización está catalizada por la enzima aconitasa.
El ácido aconítico puede ser sintetizado por deshidratación del ácido cítrico empleando calor[1] o ácido sulfúrico. La reacción puede resumirse como sigue:[2]
- (HO2CCH2)2COH(CO2H) → HO2CCH=C(CO2H)CH2CO2H + H2O
Referencias
- ↑ B. Pawolleck,"Substitutionsproducte der Citronensäure und ein Versuch zur Synthese der letzteren" Justus Liebig's Annalen der Chemie 1875, volume 178, 150-170. doi 10.1002/jlac.18751780203
- ↑ William F. Bruce (1943), Acontinic Acid, Org. Synth.; Coll. Vol. 2: 12]
Categoría:- Ácidos carboxílicos
Wikimedia foundation. 2010.
