- Ácido butírico
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Ácido butanoico
Nombre (IUPAC) sistemático Ácido butanoico General Fórmula semidesarrollada CH3-CH2-CH2-COOH Fórmula molecular C4H8O2 Identificadores Número CAS 107-92-6 Propiedades físicas Estado de agregación Líquido Apariencia Claro Densidad 964 kg/m3; 0,964 g/cm3 Masa molar 88.11 g/mol Propiedades químicas Valores en el SI y en condiciones normales
(0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
Exenciones y referenciasEl ácido butírico es un ácido monocarboxílico, saturado, de cadena abierta con cuatro átomos de carbono.
Se encuentra en algunas grasas en pequeñas cantidades, como la mantequilla. Es un producto final de la fermentación de carbohidratos por los microorganismos del rumen.
Categorías:- Ácidos grasos saturados
- Ácidos carboxílicos
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