Despensa

Despensa

Despensa

La Despensa, Frans Snyders, ca. 1620

Una despensa es una estancia fresca donde se almacenan los alimentos antes de utilizarlos. Las despensas eran corrientes en casas antes del uso extensivo del frigorífico.

Una despensa debe ser:

  • Tan fresca como sea posible
  • Cercana a las áreas de preparación de alimentos
  • Construida para evitar la entrada de moscas y bichos
  • Fácil de mantener limpia
  • Equipada de estantes y armarios apropiados al alimento que es almacenado

En el hemisferio norte, la mayoría de las casas solían tener su despensa y cocina en el lado Norte o Este de la casa en donde recibía menos sol. En Australia y Nueva Zelanda las despensas eran colocadas en los lados Sur o Este de la casa por la misma razón.

Despensa en la actualidad

Muchas despensas tienen pequeñas ventanas sin vidrio con la abertura cubierta por una malla fina. Esto permite la cirulación libre del aire sin permitir que entren las moscas. Muchas despensas se han alicatado o se han pintado las paredes para simplificar la limpieza. Las despensas más viejas y especialmente las de las casas más grandes tenían ganchos en el techo para colgar piezas de carne o de caza. Otros tenían envases aislantes para el hielo, anticipando el desarrollo futuro de los refrigeradores. Una despensa puede contener una losa o un estante de piedra usado para mantener el alimento fresco los días antes de que la refrigeración estuviera disponible.

En una casa moderadamente grande del siglo XIX, todos estos cuartos se ponían tan abajo en el edificio como fuera posible y conveniente para utilizar la masa de la tierra para conservarlos a baja temperatura durante el verano.

Muy pocas casas modernas tienen despensas en el sentido antiguo llamándose así ahora a los armarios o habitaciones pequeñas situadas junto a la cocina donde se guardan las bebidas y alimentos envasados.

Obtenido de "Despensa"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?
Sinónimos:
, , , , / , ,


Mira otros diccionarios:

  • despensa — sustantivo femenino 1. Parte de la casa destinada a guardar los comestibles: Tiene una gran despensa en la cocina. 2. (no contable) Provisión de alimentos: Tiene despensa para tres meses. 3. Origen: Argentina, Uruguay. Comercio de ultramarinos …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • despensa — (Del lat. dispensus, administrado, aprovisionado). 1. f. En una casa, una nave, etc., lugar o sitio en el cual se guardan las cosas comestibles. 2. Provisión de comestibles. 3. Oficio de despensero o administrador de la despensa. 4. Ajuste de… …   Diccionario de la lengua española

  • despensa — s. f. Lugar onde se guardam comestíveis para uso. = COPA   • Confrontar: dispensa …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • despensa — ► sustantivo femenino 1 Cuarto o lugar donde se guardan las provisiones de comida: ■ hay más arroz en la depensa. 2 Provisión de comestibles: ■ uno de los excursionistas cargaba con la despensa. 3 OFICIOS Y PROFESIONES Oficio de despensero: ■ se… …   Enciclopedia Universal

  • despensa — {{＃}}{{LM D13017}}{{〓}} {{SynD13319}} {{［}}despensa{{］}} ‹des·pen·sa› {{《}}▍ s.f.{{》}} {{＜}}1{{＞}} {{♂}}En una casa,{{♀}} lugar en el que se almacenan los comestibles: • La despensa era un pequeño cuarto debajo de la escalera.{{○}} {{＜}}2{{＞}}… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • despensa — s t Lugar donde se guardan los comestibles y conjunto de estos mismos comestibles: En la despensa sólo había una lata de atún , La despensa que nos da el sindicato no incluye ningún tipo de refresco embotellado …   Español en México

  • despensa — Ver: control de despensa …   Diccionario de Economía Alkona

  • despensa — Ver: control de despensa …   Diccionario de Economía

  • despensa — des|pen|sa Mot Pla Nom femení …   Diccionari Català-Català

  • despensa — sustantivo femenino cillero, bodega. * * * Sinónimos: ■ alacena, fresquera, nevera, bodega, almacén ■ provisión, víveres, alimentos …   Diccionario de sinónimos y antónimos

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”