- Agua de coco
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Un coco joven preparado para beber.
El agua de coco es el líquido que se encuentra de forma natural en el hueco interior del coco. Tiene un color transparente, a veces un poco opaco, y se encuentra en el hueco interior, rodeado por la pulpa del coco, en la nuez del coco. Posee un sabor característico que puede variar por la especie hasta por el estado del coco (seco o fresco), también el sabor puede depender del terreno donde se encuentra la palma cocotero. Este líquido se puede preparar junto con bebidas alcohólicas (principalmente el whisky) o incluso beberse solo, comúnmente con hielo. Su sabor incluso puede ser ligeramente salado, si la palma cocotero se encuentra cerca del agua de mar, o bien, en la costa de la playa.
El agua de coco no debe ser confundido con la leche de coco, la cual se obtiene de la pulpa del coco; ésta es también blanca, más densa y tiene un sabor diferente al agua de coco.
Fundación Agua de Coco
También es el nombre de la Fundación Agua de Coco de ayuda en el tercer mundo, que opera en países como Madagascar, Ruanda, Camboya y Brasil, entre otros. Su trabajo está centrado en los derechos de la infancia y la mujer. Su nombre data de los orígenes de la organización en 1994 en Camboya. En esas fechas era un país devastado por una guerra interna y en la que había carencia de todo tipo de medios. En ese ámbito el agua de coco se utilizaba como agua para beber e incluso como suero fisiológico que a través de un tubo de plástico y dos agujas, se introducía en el coco por un lado y en vena por el otro, proporcionando agua estéril y mineralizada que ayudó a salvar muchas vidas.
Véase también
- Coco
- Leche de coco
- Crema de coco
- Cocotero
Enlaces externos
Categorías:- Bebidas
- Jugos de frutas
- Cocos
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