Folar

Folar

Folar

Folar de Chaves
Folar de Chaves

El Folar de Chaves es un pan típico de la culinaria de cuaresma en cocina portuguesa.[1] [2] El folar es muy típico de la ciudad portuguesa de Chaves (41°45′N 07°32′O / 41.75, -7.533) en el Distrito de Vila Real, Região Norte y subregión do Alto Trás-os-Montes. Se trata de un alimento ancestral elaborado con las mezclas alquímicas de agua, sal, huevos y harina de trigo. La forma, el contenido y el secreto de su elaboración se mantiene de formas diversas a lo largo de todo el territorio de Portugal y va desde un pan salado hasta un bollo dulce, siempre con formas muy diversas. A veces se encuentra relleno de salpicão o linguiça o de un huevo duro.

Referencias

  1. ↑ "Viaje por los montes y chimeneas de Galicia: Caza y cocina gallegas", José María Castroviejo, Alvaro Cunqueiro, 1962, Espasa-Calpe
  2. ↑ Michelin Portugal, editado por Philippe Bourget, Tiphaine Cariou, Emmanuelle Lepetit. 2007, MICHELIN. Referencia a Bragança en la guía.

Véase también

Obtenido de "Folar"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Mira otros diccionarios:

  • Folar — de Chaves Folar de Chaves im Backofen …   Deutsch Wikipedia

  • folar — s. m. 1. Bolo ou pão cozido, cujos ingredientes variam de região para região. 2. Bolo ou presente que os padrinhos dão aos afilhados ou os paroquianos ao pároco, pela Páscoa. = FOGAÇA 3. Direito paroquial de receber esse bolo ou esse presente.… …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • folar — fòlār m <G folára> DEFINICIJA pov. sitan bakreni srednjovjekovni novac ETIMOLOGIJA lat …   Hrvatski jezični portal

  • Folar — The Folar is traditionally the bread of Passover in Portugal, an ancestral food made by the ritual and alchemist mixture of water, salt, eggs and flour of wheat. The form, the content and the secret varies from region of Portugal and goes from… …   Wikipedia

  • folar — folár2, folári, s.m. (reg., înv.) funcţionar însărcinat cu strângerea folăritului (v.). Trimis de blaurb, 22.05.2008. Sursa: DAR  folár1, foláre, s.n. (reg., înv.) pieptar (din piele de oaie). Trimis de blau …   Dicționar Român

  • batifoler — [ batifɔle ] v. intr. <conjug. : 1> • v. 1540; p. ê. it. battifolle « moulin », a. provenç. batifol « moulin à battre »; de batre « battre » et folar « fouler », avec infl. de fol ♦ Fam. S amuser à des jeux folâtres. ⇒ s amuser, folâtrer. « …   Encyclopédie Universelle

  • Los Angeles River — The Los Angeles River is a creek flowing through Los Angeles County, California, from Canoga Park in the west end of the San Fernando Valley, 51 miles (82 km) southeast to its mouth in Long Beach. For most of its length, it flows through a narrow …   Wikipedia

  • Portuguese sweet bread — ( Massa Sovada or simply Massa , Pão Doce and the Easter version with eggs is better known as Folar) is a bread made with milk, sugar and/or honey to produce a subtly sweet lightly textured loaf. It was traditionally made around the Christmas and …   Wikipedia

  • foale — FOÁLE, foale, s.n. 1. Aparat care foloseşte la comprimarea şi la suflarea aerului cu ajutorul unei camere cu burduf de piele cu pereţi plisaţi, acţionată prin mânere sau printr un sistem de pârghii. ♦ Burduf plisat al unor instrumente muzicale… …   Dicționar Român

  • Colonial Heights, Virginia —   City   Seal …   Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”