Un veterinario trabajando

El veterinario o albéitar es, según la R.A.E., la persona que se halla legalmente autorizada para profesar y ejercer la Veterinaria.

El Médico Veterinario ya no se restringe al área de la salud animal, su campo es más amplio que el estudio, diagnóstico y tratamiento de las enfermedades de los animales; ha pasado a desempeñar un notable papel en los sectores agroindustrial y ganadero. El Veterinario recibe una adecuada formación en materia de producción y control sanitario de los alimentos de origen animal, frutas, verduras, hortalizas y setas destinados a consumo humano (son los llamados Inspectores de Sanidad), incluida la conservación de los mismos y toda la legislación referente. Se presta especial atención a programas de saneamiento ganadero, control de animales salvajes y de compañía y prevención y control de enfermedades de animales, especialmente de aquellas transmisibles al hombre.

El Veterinario colabora con la medicina humana en la preparación de sueros y vacunas, nutriéndose mutuamente ambas profesiones. Es importante también la participación en el control del medio ambiente a fin de garantizar los equilibrios biológicos de la naturaleza y defendiendo la salud del hombre.

Entre las funciones que pueden realizar estos profesionales se pueden destacar las de observación, interpretación y diagnóstico de la patología de los animales, mejorar el rendimiento animal y la ganadería productiva, vigilar la fabricación y puesta en circulación de los productos alimenticios de origen animal destinados al consumo humano, analizar el comportamiento de los animales, la investigación y la docencia.

En general se podría decir que la profesión veterinaria se ocupa del cuidado y estudio de la producción, explotación, medicina preventiva y curativa de los animales útiles al hombre, de sus relaciones higiénico-sanitarias y de la obtención, industrialización y tipificación de los productos de origen animal.

Origen de la palabra

Esta palabra tiene varios orígenes posibles.

El origen de esta palabra es latino culto. Veterinarius, según el escritor Catón, era el conocedor y practicante del arte de curar las veterinae o veterina, es decir, las bestias de carga. El nombre de estos animales parece proceder de vetus (viejo), porque se trataría de animales envejecidos, y por ende no aptos para ya para las carreras ni para los carros de guerra y sólo útiles para el transporte. Otras fuentes afirman que veterina pudo nacer del verbo veho, vehere, de donde se derivaría vehículo, que significa precisamente transportar.

Un sinónimo de veterinarío es la palabra albéitar de origen árabe. Uno de sus significados es el que hace referencia a la persona encargada de curar las patologías de los caballos, animales tan importantes para la cultura árabe.

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Veterinario.Commons
• Asociación El Rincón del Albéitar. Seguridad Alimentaria y Salud Pública. Huelva - Andalucía - España.
• Escuela de Medicina Veterinaria - Universidad Católica de Temuco, Chile.
• Facultad de Veterinaria de Murcia
• Organización Veterinaria Virtual
• Revista Electrónica de Veterinaria REDVET
• Web oficial del Consejo General de Colegios de Veterinarios de España
• Facultad de Veterinaria de la UNAM
• Facultad de Veterinaria de la Universidad de Chile
• Infoveterinarios.com - Directorio de veterinarios
• Carrera de Veterinaria de la Universidad del Salvador de Buenos Aires
• Colegio de Veterinarios de la Prov. de Buenos Aires
• 6tas Jornadas Internacionales de Veterinaria Práctica - Mar del Plata, Argentina