- Trachurus murphyi
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Jurel del Pacífico sur
Estado de conservación Datos insuficientes Clasificación científica Reino: Animalia Filo: Chordata Clase: Actinopterygii Orden: Perciformes Familia: Carangidae Género: Trachurus Especie: T. murphyi Nombre binomial Trachurus murphyi
Nichols, 1920Sinonimia - Caranx chilensis
- Caranx trachurus
- Trachurus trachurus
- Trachurus picturatus
- Trachurus symmetricus
- Trachurus symmetricus murphyi
El jurel del Pacífico sur, o simplemente jurel (Trachurus murphyi) es un pez pelágico que abunda en las costas del océano Pacífico sur.
Contenido
Descripción
Tiene el cuerpo alargado, y la cabeza grande, con la mandíbula superior llegando casi a la órbita ocular. Alcanza 70 cm, siendo el promedio 60 cm.[1] El dorso es azul oscuro, mientras que el vientre es de color plateado; muestra una mancha negra junto a la parte posterior del opérculo. La aleta pectoral es característicamente larga y en forma de hoz.
Consumo
Jurel en conserva.
Su alto contenido proteico y bajo precio hace de él un producto alimenticio conveniente para el ser humano. Los países de mayor consumo de jurel en las últimas décadas son Chile, Perú, Estados Unidos, Sri Lanka y Papúa-Nueva Guinea, entre otros.
La nobleza de su carne hace posible con él la producción de surimi, una pasta de pescado que sirve como materia prima ampliamente consumida en Japón. También es una importante materia prima para la producción de harina de pescado, (alimento para animales y aves de corral, y para especies marinas de cultivo) y conserva para consumo humano.
Distribución
En Sudamérica, esta especie se distribuye desde Ecuador hasta el sur de Chile (X Región de Los Lagos).[2] Longitudinalmente se reporta su presencia hasta Tasmania. Se le encuentra hasta los 300 metros de profundidad.
Reproducción
La actividad reproductiva la realiza durante todo el año, pero la fase principal de desove ocurre entre octubre y enero, período en el cual se registra una importante migración de individuos desovantes hacia el Oeste, fuera de la Costa.
Enlaces externos
- http://www.viarural.cl/alimentos/pescados-y-mariscos/jurel/jurel.htm Base de datos de jurel en: viarural.cl
Referencias
- ↑ http://www.dominion-seafood.com.ar/sp/jurel_sp.htm.
- ↑ El Mercurio, 20/10/2010, La cuota del jurel, p. A-3.
Categorías:- Peces óseos (Osteichthyes) sin datos suficientes sobre conservación
- Carangidae
- Peces del océano Pacífico
- Peces de Chile
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