Levadura

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• levadura — f. microb. Grupo de hongos unicelulares y microscópicos que producen fermentaciones. Se utilizan en la industria para fabricar pan, cerveza, vino y también para obtener vitamina D, insulina y obras sustancias farmacológicas. Algunas especies como …   Diccionario médico

• levadura — sustantivo femenino 1. Área: química Conjunto de diversos hongos unicelulares que provocan la fermentación alcohólica de los hidratos de carbono. 2. Sustancia constituida por estos hongos empleada en pastelería y repostería para levantar la masa …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

• levadura — (De levar, levantar). 1. f. Nombre genérico de ciertos hongos unicelulares, de forma ovoidea, que se reproducen por gemación o división. Suelen estar unidos entre sí en forma de cadena, y producen enzimas capaces de descomponer diversos cuerpos… …   Diccionario de la lengua española

• Levadura — ► sustantivo femenino 1 MICOLOGÍA Hongo unicelular de forma ovoidea, que produce enzimas capaces de descomponer ciertos cuerpos orgánicos y de provocar la fermentación alcohólica de los hidratos de carbono. 2 Cualquier sustancia constituida por… …   Enciclopedia Universal

• levadura — {{＃}}{{LM L23715}}{{〓}} {{SynL24299}} {{［}}levadura{{］}} ‹le·va·du·ra› {{《}}▍ s.f.{{》}} {{＜}}1{{＞}} {{♂}}En botánica,{{♀}} hongo unicelular que provoca la fermentación alcohólica de los hidratos de carbono. {{＜}}2{{＞}} Sustancia constituida por… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• levadura — (f) (Intermedio) sustancia que es capaz de fermentar y por eso se usa en la producción de algunos productos alimenticios Ejemplos: Mi madre siempre hacía una torta de levadura tradicional de Pascua. Sin la levadura no tendríamos la cerveza.… …   Español Extremo Basic and Intermediate

• levadura — s f Masa o sustancia formada por ciertos hongos unicelulares que generalmente crecen unidos entre sí formando una cadena y tienen la propiedad de producir enzimas que provocan la fermentación de distintas materias orgánicas: levadura de pan,… …   Español en México

• levadura asesina — Cepas de células de levadura que contienen un plásmido asesino, una proteína que destruye otras cepas de levaduras. Diccionario Mosby Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A. 1999 …   Diccionario médico

• levadura de cerveza — Preparación que contiene las células pulverizadas secas de una levadura, tal como Saccharomyces cerevisiae, que se utiliza como agente fermentante y como suplemento dietético. Es una fuente del complejo vitamínico B, muchos minerales y gran… …   Diccionario médico

• Levadura química — Polvo de levadura química. Una levadura química es un producto químico que permite dar esponjosidad a una masa debido a la capacidad de liberar dióxido de carbono al igual que las levaduras en los procesos de fermentación alcohólica. Se trata de… …   Wikipedia Español