- Panocha de arroz
-
Panocha de arroz
Una comida regional de Tampico Tamaulipas, este platillo exquisito, fue inspirado en la torta de la barda que es también una comida regional de Tampico, fue hecha por primera ves el 24 de abril de 1993 por un joven estudiante llamado Alexander, el quiso hacer algo similar a la Torta de la barda
Su elaboración es la siguiente
Primero se hace una especie de bolillo o pan frances, con harina de trigo hasta que queda una bola similar a un pan frances, después se le hace una incisión en medio hasta hacer un agujero parecido a la abertura de una vagina (de ahí proviene su nombre un tanto vulgar) después se le mete un trozo de lechuga y queda una parte afuera, se le pone jamon, queso de puerco, tomate, cebolla y una embarrada de frijoles refritos, lo principal: arroz encima de los frijoles, un poco de sal y si se quiere, unos chiles, se puede comer con la mano o con cubiertos, este platillo es conocido en la plaza de la libertad de Tampico.
Categoría: Wikipedia:Trasladar al recetario de Wikilibros
Wikimedia foundation. 2010.
