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• pemmican — [ pemikɑ̃; pɛmmikɑ̃ ] n. m. • 1832; mot angl., de l algonquin pimikkân, de pimü « graisse » ♦ Préparation de viande concentrée et séchée (utilisée notamment par les explorateurs, les chasseurs, etc.). ● pemmican nom masculin (anglais pemmican, de …   Encyclopédie Universelle

• pemmican — [pem′i kən] n. [Cree pimihkaan < pimihkeew, makes pemmican, makes grease < pimiy, grease] 1. dried lean meat, pounded into a paste with fat and preserved in the form of pressed cakes 2. dried beef, suet, dried fruit, etc., prepared as a… …   English World dictionary

• Pemmican — Pem mi*can, n. [Written also pemican.] 1. Among the North American Indians, meat cut in thin slices, divested of fat, and dried in the sun. [1913 Webster] Then on pemican they feasted. Longfellow. [1913 Webster] 2. Meat, without the fat, cut in… …   The Collaborative International Dictionary of English

• pemmican — 1791, from Cree (Algonquian) /pimihka:n/ from /pimihke:w/ he makes grease, from pimiy grease, fat. Lean meat, dried, pounded and mixed with congealed fat and ground berries and formed into cakes used on long journeys. Also used figuratively for… …   Etymology dictionary

• Pemmican — Traditional method of drying meat for pemmican demonstrated at Calgary Stampede …   Wikipedia

• Pemmican — Le pemmican est une recette typiquement amérindienne constituée de graisse animale, de moelle animale, de viande séchée et réduite en poudre, ainsi que de petits fruits. En mélangeant ces ingrédients, on obtient une espèce de pain ou un pâté qui… …   Wikipédia en Français

• Pemmican — Pemmikan (aus der Sprache der Cree: pimikan, zu pimii, „Fett“) ist eine nahrhafte und haltbare Mischung aus zerstoßenem Dörrfleisch und Fett, die die Indianer Nordamerikas als Reiseproviant und Notration mit sich führten. Hergestellt wird… …   Deutsch Wikipedia

• pemmican — (pèm mi kan) s. m. Préparation de viande très nutritive sous un petit volume, qu on emporte dans les longues traversées. Le pemmican dont on s est servi dans les expéditions vers le pôle arctique avait été fabriqué en Angleterre avec du boeuf de… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• pemmican — /pem i keuhn/, n. dried meat pounded into a powder and mixed with hot fat and dried fruits or berries, pressed into a loaf or into small cakes, originally prepared by North American Indians. Also, pemican. [1735 45; < Cree pimihka·n, deriv. of… …   Universalium

• pemmican — pem•mi•can or pem•i•can [[t]ˈpɛm ɪ kən[/t]] n. coo dried meat pounded into a powder and mixed with fat and dried berries: a traditional food of American Indians in parts of Canada and the U.S • Etymology: 1735–45; < Cree pimihka·n, der. of… …   From formal English to slang