Pulcu es una palabra en idioma mapudungun que se usa como genérico para referirse a las bebidas obtenidas a través de un proceso de fermentacion de azucares extraidos de granos o frutas.

Su origen se debe al muday, una bebida obtenida a partir de la fermentacion del trigo luego de su masticación, pero luego de la aparición de la cerveza por parte de los españoles, esta denominación comenzó a usarse para referirse a esta bebida mayormente, tanto en Chile como en Argentina.^[1]

Referencias

1. ↑ Moesbach, Ernesto Wilhelm de (1936). Vida y costumbres de los indígenas araucanos en la segunda mitad del siglo XIX (en mapudungun y español). Santiago de Chile: Universitaria, pp. 464 p..