Purée Mongole

Purée Mongole

Purée Mongole

El Purée Mongole es una especie de sopa que nada tiene que ver con la cocina de Mongolia a pesar de su denominación, el plato es una invención del cocinero Louis Diat, chef en el Ritz-Carlton Hotel del New York City, donde supuestamente fue inventada la receta del vichyssoise,

Características

El Purée Mongole se elabora con una mezcla de sopas de lata de la marca Campbell: se añade una de sopa de guisantes y otra de tomate y se rebaja con suficiente leche y agua, se especia con curry en polvo. La compañía Campbell Soup Company incluyó esta sopa entre sus recetas en el año 1949 (Easy Ways to Good Meals) y otros autores como Dinah Shore han incluido su elaboración en su libro de cocina Someone's in the Kitchen with Dinah. El purée Mongole fue el plato preferido de J. Edgar Hoover.

Véase también

Obtenido de "Pur%C3%A9e Mongole"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Mira otros diccionarios:

  • Purée Mongole — Purée Mongole, also called Cream Mongole, is a creamed split pea tomato soup of unknown origin that dates back to the at least the late 1800 s. Popular during the period between the 1920s ndash;1940s, it is similar to boula.cite book… …   Wikipedia

  • Purée — and (more rarely) mash are general terms for food, usually vegetables or legumes, that have been ground, pressed, and/or strained to the consistency of a soft paste or thick liquid. Purées of specific foods are often known by specific names, e.g …   Wikipedia

  • Puré — Saltar a navegación, búsqueda La tapenade es un puré de aceitunas. El puré (del francés purée (pronunciación ▶  …   Wikipedia Español

  • List of recipes — Recipes by categoryAlbanian cuisine:Albanian vegetable pie: article, :Baked lamb and yogurt: :Baked leeks: :Bean Jahni soup: :Elli s veal or chicken with walnuts :Fërgesë of Tirana with peppers: :Fërgesë of Tirana with veal: :Fried meatballs:… …   Wikipedia

  • tartare — [ tartar ] adj. et n. • XIVe; tartaire XIIIe; mot d o. turco mongole, altéré sous l infl. du lat. tartarus 1 ♦ Relatif aux populations d Asie centrale (Turcs et Mongols). ⇒ tatar. N. « ces Tartares de Mongolie auréolés de légendes » (Bodard). 2 ♦ …   Encyclopédie Universelle

  • Gateau de lune — Gâteau de lune Un gâteau de lune ; les deux sinogrammes du milieu, 昌門 (chāng mén) signifient famille prospère ; les caractères de droite et de gauche, 豆 (dòu), haricot, et 沙 (shā), sable, indiquent le contenu : dòushā, pâte de… …   Wikipédia en Français

  • Gâteau De Lune — Un gâteau de lune ; les deux sinogrammes du milieu, 昌門 (chāng mén) signifient famille prospère ; les caractères de droite et de gauche, 豆 (dòu), haricot, et 沙 (shā), sable, indiquent le contenu : dòushā, pâte de haricot rouge Le… …   Wikipédia en Français

  • Gâteau de Lune — Un gâteau de lune ; les deux sinogrammes du milieu, 昌門 (chāng mén) signifient famille prospère ; les caractères de droite et de gauche, 豆 (dòu), haricot, et 沙 (shā), sable, indiquent le contenu : dòushā, pâte de haricot rouge Le… …   Wikipédia en Français

  • Yue bing — Gâteau de lune Un gâteau de lune ; les deux sinogrammes du milieu, 昌門 (chāng mén) signifient famille prospère ; les caractères de droite et de gauche, 豆 (dòu), haricot, et 沙 (shā), sable, indiquent le contenu : dòushā, pâte de… …   Wikipédia en Français

  • Yuebing — Gâteau de lune Un gâteau de lune ; les deux sinogrammes du milieu, 昌門 (chāng mén) signifient famille prospère ; les caractères de droite et de gauche, 豆 (dòu), haricot, et 沙 (shā), sable, indiquent le contenu : dòushā, pâte de… …   Wikipédia en Français

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”