salazón
101Jamón de Parma — Jamones de Parma. El jamón de Parma (en italiano prosciutto di Parma) es un producto típico de la región llamada terre matildiche, que se extiende desde la vía Emilia hasta el río Enza. Es célebre en todo el mundo y se distingue por sus… …
102Scotch woodcock — Dos tostas de revuelto de huevo decoradas con anchoas en salazón. Scotch woodcock (en castellano también como Tostada Cawdor[1] ) es una tosta típica de la cocina escocesa que consiste en huevo …
103Somarro — El somarro es un plato de carne salado preparado a asado a las brasas, por regla general se elabora de cordero o cerdo. La carne se ha puesto previamente en una ligera salazón. Es una preparación muy habitual en algunas regiones de Castilla.[1]… …
104Sopa de vísceras de cerdo — Chino tradicional 豬雜湯 Chino simplificado …
105Pastel de luna — Chino tradicional 月餅 Chino simplificado …
106Sal — (Del lat. sal.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Sustancia blanca, cristalina y de sabor característico, compuesta de cloro y sodio, usada como condimento: ■ la sopa está sosa, échale más sal. SINÓNIMO [sal común] 2 QUÍMICA Compuesto químico… …
107Mojama — ► sustantivo femenino COCINA Carne de atún secada y salada: ■ hizo mojama para conservar el pescado. * * * mojama (del ár. «mušamma‘», secado) f. Carne de *atún salada y desecada, que se vende en tiras. ⇒ *Conserva. * * * mojama. (Cf. almojama) …
108chanca — chanca1 1 (And.) f. Depósito a manera de troje donde se ponen a curar boquerones, caballas, etc., para *conservarlos. 2 (And.) Industria pequeña de *salazón de pescado. chanca2 (del ár. y rom. and. «ğánka») 1 f. Chancla (calzado viejo con el… …
109resalga — ► sustantivo femenino Caldo que queda en la pila en la que se hace la salazón de pescados, y que sirve también para salar. * * * resalga f. Caldo de *salar pescado. * * * resalga. f. Caldo que resulta en la pila donde se hace la salazón de… …
110San Roque, Cádiz — Spanish city image skyline size = image skyline caption = native name = San Roque spanish name = San Roque nickname = demonym = sanroqueño/a city motto = Muy Noble y Muy Leal ciudad de San Roque, donde reside la de Gibraltar city motto means =… …
