Satureja

Satureja
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Ajedrea
Satureja montana0.jpg
Satureja montana
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Lamiales
Familia: Lamiaceae
Subfamilia: Nepetoideae
Tribu: Mentheae
Género: Satureja
Tourn. ex Mill.
Especies

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Sinonimia
  • Thymbra Mill. (1754), nom. illeg.
  • Saturiastrum Fourr. (1869).
  • Euhesperida Brullo & Furnari (1979).
  • Argantoniella G.López & R.Morales (2004).[1]

Las ajedreas o hisopillos (Satureja spp.) son un género de unas 30 especies de hierbas y arbustos de la familia de las lamiáceas, nativos de las regiones templadas del hemisferio norte. Varias especies de ajedrea se utilizan como hierbas aromáticas en gastronomía; en España se usan con frecuencia para adobar aceitunas.

Contenido

Descripción

Las ajedreas son anuales o perennes, de poca altura, con hojas opuestas, ovales a lanceoladas, de 1 a 3 cm de largo. Producen racimos de florecillas axilares, blancas a violáceas, no sin atractivo, por lo cual ocasionalmente se las emplea como ornamentales; florecen entre agosto y septiembre en el hemisferio norte.

Prefieren suelos secos, arenosos, bien drenados, y requieren mucho sol.

  • También se denominan: morquera, saborea, salsa de pobre.

Especies

  • Satureja palmeri
  • Satureja parvifolia (Muña muña)
  • Satureja rumelica
  • Satureja spicigera
  • Satureja thymbra
  • Satureja viminea
  • Satureja viminea
  • Satureja vulgaris

Referencias

  1. «Satureja». Royal Botanic Gardens, Kew: World Checklist of Selected Plant Families. Consultado el 8 de abril de 2010.

Satureja brevicalyx. se encontraron 35 componentes, dentro de ellos la pulegona (responsable del olor característico de la muña), fenol, timol y carbacrol. “Estos últimos, son de caracterís-ticas antibacterianas. El fenol es usado para la asepsia de las salas quirúrgicas en los hospitales; por tanto, al ser ingeridas logran contrarrestar al helicobacter-pylori.

Enlaces externos


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