Saladilla

Saladilla
Para otros usos de este término, véase Saladilla (desambiguación).

La saladilla o torta de carda es una torta de masa de pan recubierta de granos de sal gorda y cocida al horno. Se consume en la provincia de Granada generalmente durante los meses de primavera y es típico tomarla en las festividades de esa época del año (Cruces de Mayo, Festividad del Corpus, etc.)

Servir

Lo normal es consumirla como acompañamiento de las habas verdes de la Vega de Granada junto con el jamón serrano, tocino curado o bacalao seco (aunque este último no es normal acompañarlo de las saladillas puesto que aumenta en exceso el nivel de sal).

Véase también


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