Shortcake

Shortcake
shortcake de fresas.

Un shortcake es un pequeño pastel dulce del Reino Unido y de los Estados Unidos.

El shortcake generalemente está hecho con harina, azúcar, levadura, sal, mantequilla, leche o crema de leche, y a veces huevo. Los ingredientes secos se mezclan, y después se corta la mantequilla y se añade hasta que se produzca la harina. Los ingredientes líquidos se mezclan hasta que se produzca una masa no muy seca. Seguidamente la masa se vierte en un recipiente con la forma del pastel, y se deja al horno hasta que esté listo.


El postre más famoso hecho con shortcake es el shortcake de fresas. Esta frutilla se trocea y se mezcla con azúcar y se espera hasta obtener su delicioso zumo. Los shortcakes se suelen separar de la siguiente manera, los extremos se cubren con una capa de fresas, su zumo, y nata montada, a la que generalmente se le añade azúcar y vainilla. En la parte superior, se le añade más fresas y nata montada. No siempre se utiliza “shortcake” para toda su preparación, si no que se puede hacer con una base de bizcocho o a veces también con cornbread, según la conveniencia. En Japón, se prefiere hacer la base de bizcocho, y allí éste es uno de los preferidos por navidad.


Otra referencia de shortcake

Puede referirse a Strawberry Shortcake, del famoso personaje estadounidense infantil, dirigido especialmente a las niñas.


Wikimedia foundation. 2010.

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Mira otros diccionarios:

  • Shortcake — is a sweet biscuit (in the American sense: that is, a crumbly, baking soda or baking powder leavened bread, known in British English as a scone), and a dessert made with that biscuit.Shortcake is typically made with flour, sugar, baking powder or …   Wikipedia

  • Shortcake — à la fraise Un shortcake est un petit gâteau britannique accompagnant généralement le thé …   Wikipédia en Français

  • shortcake — [shôrtkāk΄] n. 1. a) a crisp, light biscuit traditionally served with fruit, whipped cream, etc. as a dessert b) any sweet cake, as spongecake, served thus as a dessert 2. such a dessert [strawberry shortcake] …   English World dictionary

  • Shortcake — Short cake , n. An unsweetened breakfast cake shortened with butter or lard, rolled thin, and baked. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • shortcake — [[t]ʃɔ͟ː(r)tkeɪk[/t]] 1) N UNCOUNT Shortcake is the same as shortbread. [BRIT] 2) N UNCOUNT Shortcake is a cake or dessert which consists of a crisp cake with layers of fruit and cream. [mainly AM] ...desserts like strawberry shortcake and… …   English dictionary

  • shortcake — short|cake [ ʃɔrt,keık ] noun uncount 1. ) AMERICAN a plain type of cake that is usually served with fruit and cream on top of it: strawberry shortcake 2. ) BRITISH SHORTBREAD …   Usage of the words and phrases in modern English

  • Shortcake (gâteau) — Shortcake Shortcake à la fraise Un shortcake est un petit gâteau. Le plus connu est le shortcake à la fraise …   Wikipédia en Français

  • shortcake — noun Date: 1594 1. a crisp and often unsweetened biscuit or cookie 2. a. a dessert made typically of very short baking powder biscuit dough spread with sweetened fruit b. a dish consisting of a rich biscuit split and covered with a meat mixture …   New Collegiate Dictionary

  • shortcake — /shawrt kayk /, n. 1. a cake made with a relatively large amount of butter or other shortening. 2. a dessert made of short, sometimes sweetened, biscuit dough baked or split in layers, with a filling or topping of strawberries or other fruit.… …   Universalium

  • shortcake — noun a) A sweet biscuit typically made with flour, sugar, salt, butter, milk or cream, and sometimes eggs, and leavened with baking powder or baking soda …   Wiktionary

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