Agaricus arvensis

Horse mushroom
Agaricus arvensis
Clasificación científica
Reino:	Fungi
División:	Basidiomycota
Clase:	Agaricomycetes
Subclase:	Homobasidiomycetidae
Orden:	Agaricales
Familia:	Agaricaceae
Género:	Agaricus
Especie:	A. arvensis
Nombre binomial
Agaricus arvensis Schaeff.

Agaricus arvensis, es una especie de hongo comestible, basidiomicetos de la familia Agaricaceae.

Características

Fue descrito por Jacob Christian Schaeffer en 1762. La forma del sombrero (Píleo) es convexo, la superficie es seca y su color es blanco, tornándose en amarillento con la madures, su carnosidad es blanca y su olor es dulzón (recordando a la almendra), miden hasta 20 centímetros de diámetro, el tallo es de color blanquecino, tiene un anillo y puede medir hasta 4,5 centímetros de largo y tener 3,5 centímetros de espesor.

Comestibilidad

Son comestibles y esta considerado uno de los hongos mas ricos por su sabor. Se encuentran en grupos cerca de los establos y entre los pastos y en campos de juego, en Estados Unidos y Gran Bretaña, crecen en el otoño cerca del invierno.

• Advertencia: La determinación de un hongo y su comestibilidad pueden ser realizadas y certificadas por micólogos expertos, o los centros de control de las autoridades sanitarias competentes. La información errónea o incompleta puede causar daños por envenenamiento o intoxicación mortal. No se atreva el consumo de setas, que podría poner en riesgo la salud e incluso la vida a usted y a sus invitados.

Referencias

• Este artículo fue creado a partir de la traducción noviembre del artículo Agaricus arvensis de la Wikipedia en inglés, concretamente de esta versión, bajo licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0 y GFDL.
• Roger Phillips (2006). Mushrooms. Pan MacMillan. ISBN 0-330-44237-6.

Enlaces externos

• http://mushroom-collecting.com/mushroomhorse.html Agaricus arvensis en inglés)
• http://www.mushroomexpert.com/agaricus_arvensis.html (en inglés)