- Clitopilus prunulus
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Molinera
Clasificación científica Reino: Fungi División: Basidiomycota Clase: Agaricomycetes Subclase: Agaricomycetidae Orden: Agaricales Familia: Entolomataceae Género: Clitopilus Especie: C. prunulus[1] Nombre binomial Clitopilus prunulus
(Scop.) P. Kumm. 1871Sinonimia - Agaricus orcella Bull.
- Agaricus prunulus Scop.
- Clitopilus orcella (Bull.) P. Kumm.
- Paxillopsis prunulus (Scop.) J.E. Lange
- Pleuropus orcellus (Bull.) Gray
- Pleuropus prunulus (Scop.) Murrill
Clitopilus prunulus
Características micológicas?Himenio con láminas
Clitopilus prunulus, comúnmente conocido como molinera o mojardón,[2] es un hongo basidiomiceto comestible, de la familia Pluteaceae.[1] Crece en bosques de frondosas o mixtos. La seta, o cuerpo fructífero, aflora en verano y otoño.[2] El basónimo de esta especie es Agaricus prunulus Scop. 1772,[1] y su epíteto específico, prunulus, significa "pequeña ciruela". Es un comestible muy apreciado, aunque no debe consumirse cruda.[2]
Contenido
Descripción
Su seta, cuerpo fructífero, posee un sombrero gris blanquecino, de aspecto harinoso y entre 8 y 12 centímetros de diámetro. Tiene forma convexa en ejemplares jóvenes, y se va aplanando conforme madura, hasta quedar deprimido en el centro y con bordes son irregulares y ondulados. Las láminas son muy finas, tupidas y ligeramente decurrentes, y presentan un color blanco al principio y algo rosado más tarde. El pie es corto, macizo y flexible, y no suele superar los 5 centímetros de longitud. La base del pie es afelpada. El olor de su carne es agradable y muy característico, recordando al de la harina de trigo, razón por la que la seta se conoce con el nombre popular de "molinera". La esporada es rosada.[2]
Posibilidades de confusión
Es posible confundir la seta de este hongo con las de otras especies venenosas o no comestibles, como Clitocybe phyllophyla o Clitocybe dealbata, que también tienen olor harinoso y láminas aplastadas y elásticas, pero sin tonos rosados y más duras que las Clitopilus prunulus.[2]
Referencias
- ↑ a b c «Clitopilus prunulus» (en inglés), Index Fungorum, CAB International, Centraalbureau voor Schimmelcultures (CBS) y Landcare Research New Zealand Limited (eds.), http://www.indexfungorum.org/Names/NamesRecord.asp?RecordID=237006
- ↑ a b c d e Grünert, H.; Grünert, R.; VV.AA. (1984). Guías de Naturaleza Blume: Setas (t. original:"Pilze"). Barcelona: Blume. p. 56. ISBN 84-87535-11-9.
Enlaces externos
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Categoría:- Entolomataceae
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