- Chocolates Elgorriaga
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Chocolates Elgorriaga es una empresa española de chocolates perteneciente al grupo Nueva Rumasa, su inauguración se remonta a mediados del siglo XIX cuando la familia ElGorriaga abre una chocolatería en Irún (Guipúzcoa).[1] La afición por el chocolate a la taza va creciendo el negocio familiar, que a comienzos del siglo XX bajo la dirección de Francisco Elgorriaga se convierte en uno de los primeros productores del mercado nacional. Uno de los productos estrella fue la tableta de chocolate denominada Chocolate La Campana.[2]
Historia
En el siglo XVIII unos pastores de Vera de Bidasoa se desplazan con frecuencia a Irún a las ferias. Con el tiempo los pastores abrieron un negocio relacionado con la venta de chocolate. En sus comienzos trituraban las semillas de cacao con caballos y se mezclaban con azúcar. Entrados en el siglo XIX la mujer de uno de los pastores dio al negocio un aire empresarial abriendo una chocolatería en Irún 'Confitería Elgorriaga' famosa por ofrecer un buen chocolate a la taza.[3] Dicho establecimiento cobró tanta fama que pronto la casa real y Alfonso XIII se encontraba entre sus clientes.
A comienzos del siglo XX Francisco Elgorriaga abre una fábrica en Mendíbil poniendo en la elaboración del chocolate todos los medios tecnológicos conocidos hasta la fecha.[4] Elgorriaga comienza a ofrecer diversos productos fundamentados en el chocolate. Los productos más conocidos fueron los lingotes, las monedas de chocolate, muñecolates, trufas, las lenguas de gato, y en los años cincuenta se hace el popular Chocolate La Campana. En 1965 lanza en el mercado Milkcream que es el primer chocolate blanco que se comercializa en el España. En los años setenta inicia su entrada en el mercado del turrón, es en este periodo cuando se dedica a la comercialización de las galletas Príncipe de Beukelaer. El heredero de Francisco muere en 1981 a causa de un accidente, la creciente competencia. Finalmente la empresa Cantalau (actualmente Grupo CEMOI) absorbe la chocolatera española. Poco a poco va desapareciendo la marca, hasta que en el año 2005 se vende a Inversiones Sitón , S. L. ( empresa del Grupo Dhul) cuyo centro de trabajo se ubica en Ávila, así como la marca Elgorriaga.
Referencias
- ↑ Juan José Alzugaray Aguirre, (2001), «Ora pro nobis»
- ↑ Maria Antònia Martí Escayol, (2004), «El plaer de la xocolata: la història i la cultura de la xocolata a Catalunya», Barcelona, Cossetània Edicions, pp:164
- ↑ Rafael Montal Montesa, (1999), «El Chocolate, "Las Semillas de Oro"», Zaragoza, Gobierno de Aragón, pp:259-261
- ↑ Juan José Alzugaray, (2004), «Vascos relevantes del siglo XX», Ed. Encuentro, pp:92
Referencias externas
- Página web de la compañía - Información de los productos
Categorías:- Empresas de alimentación de España
- Chocolaterías
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