Ciambotta

Ciambotta

La ciambotta es un plato típico de la cocina meridional de Italia, es esencialmente un estofado, que puede ser consumido como contorno o como primero plato según los ingredientes que lo componen y de como viene cocinado.

La ciambotta es a base de verduras, y puede agregarseles otros ingredientes como carne o peces.

Las verduras son solamente papa, Berenjena, tomate, pimenton, pimientos, cebolla, hiervas aromáticas.

Las variantes más conocidas son:

  • La ciambotta (Cocina lucana).
  • La ciambotta (Puglia).
  • La cianfotta (Nápoles).
  • La cianfotta (Ventotenese).
  • La ciambota (Chile).
  • La ciambotta (Benevento).

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Mira otros diccionarios:

  • Ciambotta — or Giambotta is a typical dish of southern Italian cuisine, essentially a stew, which can be eaten as a side dish or first depending on its ingredients and how it is cooked. The ciambotta is based on vegetables, but may have other ingredients… …   Wikipedia

  • ciambotta — pl.f. ciambotte …   Dizionario dei sinonimi e contrari

  • Ratatouille — Saltar a navegación, búsqueda Para la película de Pixar, véase Ratatouille (película). Un plato de ratatouille. La ratatouille (pronunciación AFI: [ʀɑtɑtuj]) …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”