Coussin de Lyon

Coussin de Lyon
Un cojín de Lyon.

Los Coussins de Lyon (en idioma francés cojines de Lyon) son una especialidad de la repostería de la ciudad francesa de Lyon.

Se trata de un bombón rectangular hecho a base de chocolate y pasta de almendras que presenta una capa exterior verde perfumada al Curaçao y otra interior negra. Su forma recuerda vagamente a la de un cojín lo que le vale el nombre.

Historia

Este dulce es original de la chocolatería Voisin, fundada en 1897 por Léon Voisin. En 1960 tienen la idea de crear un dulce en forma de cojín recordando el episodio de la epidemia de peste de 1643 cuando los consejeros municipales deciden organizar una procesión a Fourvière para implorar ayuda a la Virgen, depositando a sus pies sobre un cojín de seda un cirio de 7 libras y un escudo de oro.

El dulce imita la forma de un cojín y a menudo se venden en cajas con forma también de cojín de seda.

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Mira otros diccionarios:

  • Coussin De Lyon — Un coussin de Lyon Le coussin de Lyon est une spécialité pâtissière lyonnaise à base de chocolat et de pâte d amande. Cette friandise est un carré de pâte d amande candie, vert pâle avec un filet vert foncé, fourré d une ganache de chocolat… …   Wikipédia en Français

  • Coussin de lyon — Un coussin de Lyon Le coussin de Lyon est une spécialité pâtissière lyonnaise à base de chocolat et de pâte d amande. Cette friandise est un carré de pâte d amande candie, vert pâle avec un filet vert foncé, fourré d une ganache de chocolat… …   Wikipédia en Français

  • Coussin de Lyon — A coussin de Lyon The Coussin de Lyon is a sweet specialty of Lyon composed of chocolate and marzipan. This tidbit is a piece of pale green marzipan, with dark green netting, filled with a chocolate ganache flavored with curacao. History During… …   Wikipedia

  • Coussin de Lyon — Pour les articles homonymes, voir Coussin (homonymie). Un coussin de Lyon Le coussin de Lyon est une spécialité pâtissière lyonnaise à base de chocolat et de …   Wikipédia en Français

  • Coussin lyonnais — Coussin de Lyon Un coussin de Lyon Le coussin de Lyon est une spécialité pâtissière lyonnaise à base de chocolat et de pâte d amande. Cette friandise est un carré de pâte d amande candie, vert pâle avec un filet vert foncé, fourré d une ganache… …   Wikipédia en Français

  • Coussin (Homonymie) — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom …   Wikipédia en Français

  • Coussin (homonymie) — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sur les autres projets Wikimedia : « Coussin (homonymie) », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) …   Wikipédia en Français

  • Lyon — This article is about the French city. For other uses, see Lyon (disambiguation). Lyon Motto: Avant, avant, Lion le melhor. (Franco Provençal: Forward, forward, Lyon the best) …   Wikipedia

  • coussin — [ kusɛ̃ ] n. m. • coissin 1160; lat. pop. °coxinus « coussin », de coxa « cuisse » 1 ♦ Objet constitué d une enveloppe de matière souple, cousue et remplie d un rembourrage, servant à supporter quelque partie du corps. ⇒ carreau, coussinet,… …   Encyclopédie Universelle

  • Jesus de Lyon — Cuisine lyonnaise La cuisine lyonnaise est une cuisine régionale française. Au XVIe siècle, Catherine de Médicis fait venir des cuisiniers florentins à sa cour pour accommoder les produits du terroir français. Cette révolution fait évoluer… …   Wikipédia en Français

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”