Lablabi

Lablabi
Lablabi con huevo servido en un restaurante de Túnez.

El lablabi (en árabe لبلابي) es una comida tunecina hecha a base de garbanzo, trocitos de pan y una sopa clara condimentada con comino. Es frecuente en los restaurantes baratos. A menudo se le añade un huevo medio cocido, junto a aceite de oliva, harissa, alcaparras, atún y aceitunas. Una versión tradicional pero más rara es el hergma, hecho con manitas de ternera.

En la gastronomía asiria hay también un plato a base de garbanzo llamado lablabi. La versión de la cocina iraquí consiste en garbanzos hervidos con un poco de zumo de limón, y se toma principalmente es invierno, ya que se sirve caliente.

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Mira otros diccionarios:

  • Lablabi — (لبلابي) is a Tunisian dish based on chick peas, small pieces of bread and a thin cumin flavoured soup. It is commonly eaten in cheap restaurants. Partially cooked egg is often added to the mix, along with olive oil, harissa, capers, tuna and/or… …   Wikipedia

  • Lablabi — Exemple de lablabi Le lablabi (لبلابي) est un plat populaire tunisien à base de pois chiche, de pain et d une soupe parfumée au cumin. L appellation vient du turc leblebi, signifiant pois chiches grillés. Le pain est coupé en petits dés et servi… …   Wikipédia en Français

  • Lablabi — Eine Portion Lablabi Lablabi (arabisch ‏لبلابي‎, DMG lablābī) ist ein beliebtes tunesisches Gericht, welches aus Kichererbsen, Brot und mit Kümmel gewürzter Suppe besteht. Der Name dieses Gerichtes l …   Deutsch Wikipedia

  • Tunisian cuisine — Lablabi is a thick soup made with chickpeas and garlic Location of Tunis …   Wikipedia

  • Tunesien — الجمهورية التونسية al Dschumhūriyya at Tūnisiyya Tunesische Republik …   Deutsch Wikipedia

  • Cuisine Tunisienne — La cuisine tunisienne découle d une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète des héritages culturels successifs (berbères, arabes, juifs, turcs, italiens, etc.), le climat régional et la géographie du pays, et par… …   Wikipédia en Français

  • Cuisine tunisienne — La cuisine tunisienne découle d une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète des héritages culturels successifs (berbères, arabes, juifs, turcs, italiens, etc.) ; elle dépend du climat régional et de la géographie… …   Wikipédia en Français

  • Hummus — This article is about the food. For the band, see Humus (band). For the organic matter in soil, see Humus. Hummus Hummus wi …   Wikipedia

  • Dal — For other uses, see Dal (disambiguation). Lentils are a staple ingredient in Indian cuisine …   Wikipedia

  • Baked beans — Baked bean redirects here. For the candy, see Boston baked beans (disambiguation). For the song by Haircut 100, see Pelican West. A dish of baked beans over scrambled eggs on toast. Baked beans is a dish containing beans, sometimes baked but,… …   Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”