- Huevos con bacon
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El Huevo con tocino (En inglés: Bacon and eggs) se considera uno de los desayunos más comunes en muchos países. Se compone de dos elementos esenciales: Huevo frito y bacon. Se considera un desayuno altamente energético.
Uso
Forma parte importante del full English breakfast (Desayuno Inglés), del Irish breakfast (Desayuno irlandés), así como el Ulster fry, fue muy popularizado por ejemplo en los Estados Unidos por Edward Bernays en los años 1920s y 1930s.
Variantes
En inglés la expresión "bacon and eggs" se toma a menudo como sinónimo de "desayuno". Algunos productos cocinados se describen similarmente con el apelativo de "bacon and eggs set" cuando incluyen más alimentos similares acompañando a este desayuno. A veces se acompaña este plato de otros como tomates o salchichas. En España es frecuente ver este plato acompañado bien con el chorizo o con su picadillo frito y revuelto.
Nutrición
En los tiempos modernos es sabido que las dietas con altos contenidos en productos animales, en particular las grasas saturadas y colesterol son poco sanas y contribuyen a las cardiopatías.
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