- Muenster (queso)
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Muenster 
País de origen Estados Unidos Leche de Vaca Pasteurizado ? Textura Tierno Contenido graso 8,5 g/oz Contenido proteínico 6,6 g/oz El Muenster es un queso estadounidense, cuyo nombre es la transliteración inglesa de Münster, una ciudad alemana.[1] Es un queso tierno con una corteza naranja (de colorante vegetal) y un interior blanco. El suave sabor de este queso de leche de vaca y corteza lavada es comparable tanto al típico queso amarillo estadounidense como al ácido Monterey Jack. En algunos casos, cuando se cura adecuadamente, puede desarrollar un sabor fuerte con un aroma acre.
Suele servirse como aperitivo. Gracias a que funde bien, se usa a menudo en platos como los sándwiches de queso, las quesadillas y las hamburguesas con queso. Las versiones estadounidenses se venden con un añejamiento menor y un sabor más débil que las europeas.[2]
Notas
- ↑ Munster se traduce por ‘monaterio’, del latín monasterium. En alemán, una catedral y sus alrededores se llama Münster o Muenster.
- ↑ «Muenster Chese». Practically Edible.
Categorías:- Quesos de Estados Unidos
- Quesos de leche de vaca
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