Napolitana (wafer)

Las napolitanas son unos dulces formados por galletas de oblea con crema de chocolate entre ellas.

La primera fabricacion fue por una empresa de Austria llamada Manner en 1898.^[1]

Consta esta napolitana de cinco obleas y cuatro capas de crema. Se emplearon avellanas importadas desde Nápoles (Italia)para enriquecer el sabor de la crema de chocolate. La receta original no se ha cambiado en la producción industrial.^[1]

Referencias