- Teff
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Clasificación científica Reino: Plantae (sin clasif.): Monocots (sin clasif.): Commelinids Orden: Poales Familia: Poaceae Subfamilia: Chloridoideae Género: Eragrostis Especie: E. tef Nombre binomial Eragrostis tef
(Zucc.) TrotterSinonimia Eragrostis abyssinica
Teff o tef (Eragrostis tef, amhárico ጤፍ ṭēff, tigriña ጣፍ ṭaff) es una especie de planta herbácea anual de la família de las poáceas de semilla comestible que se asemeja a los cereales y que se cultiva principalmente en Etiopía y Eritrea pero también en la India y Australia.
Desde un punto de vista nutritivo tiene características interesantes ya que contiene mucha fibra alimentaria y hierro, además de proteinas y calcio. Como inconveniente presenta una semilla de tamaño minúsculo, de aproximadamente un milímetro de diámetro.
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Categoría:- Cereales
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