- Salmo trutta fario
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Trucha fario
Estado de conservación No evaluado Clasificación científica Reino: Animalia Filo: Chordata Clase: Actinopterygii Superorden: Protacanthopterygii Orden: Salmoniformes Familia: Salmonidae Subfamilia: Salmoninae Género: Salmo Especie: Salmo trutta Subespecie: S. trutta fario Nombre trinomial Salmo trutta fario
Linnaeus, 1758Sinonimia Salmo fario (Linnaeus, 1758)
La trucha fario es la subespecie Salmo trutta fario, un pez eurihalino marino y de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por el noreste del océano Atlántico, con poblaciones no migradoras en islas Británicas y Francia.[1] También se ha descrito su presencia en Grecia, Estonia y Argentina.[2] Para algunos autores no existe como especie ni como subespecie, siendo un sinónimo de Salmo trutta trutta.[3]
Contenido
Anatomía
La longitud máxima descrita fue de 100 cm,[4] A parte de las características morgológicas de su familia, tienen 3 a 4 espinas en su aleta dorsal y otras tantas en la anal.[1]
Hábitat y biología
Es una subespecie de peces anádromos,[5] que viven en el mar en aguas frías a poca profundidad y remontan los ríos para desovar,[1] donde se les puede encontrar en corrientes pequeñas de aguas muy rápidas cercanas al nacimiento de los ríos en la alta montaña, a veces incluso en ríos de valle.[6] Los juveniles se alimentan de invertebrados bentónicos, larvas de insecto y de insectos voladores -en los ríos-, mientras que en el mar también se alimentan de moluscos; los adultos consumen peces y anfibios.[4]
Importancia para el hombre
Es un tipo de trucha pescado tradicionalmente para su comercialización, con un alto valor; también ha sido criado en acuicultura por la buena aceptación de este producto en los mercados; es también importante su uso en la pesca deportiva en los ríos.[1] Las repoblaciones con esta subespecie son normales en Europa. Se suele vender fresco o ahumado, cocinándose de multitud de formas.[7]
Referencias
- ↑ a b c d Svetovidov, A.N., 1984. “Salmonidae”. p. 373-385. En P.J.P. Whitehead, M.-L. Bauchot, J.-C. Hureau, J. Nielsen y E. Tortonese (eds.) Fishes of the north-eastern Atlantic and the Mediterranean. UNESCO, París. vol. 1.
- ↑ Lopez, H.L., R.C. Menni y A.M. Miguelarena, 1987. "Lista de los peces de agua dulce de la Argentina2. Biologia Acuatica No. 12, 50 p. (Instituto de Limnologia "Dr. Raul A. Ringuelet")
- ↑ Kottelat, M., 1997. "European freshwater fishes". Biologia 52, Suppl. 5:1-271.
- ↑ a b Billard, R. 1997 "Les poissons d'eau douce des rivières de France. Identification, inventaire et répartition des 83 espèces". Lausanne, Delachaux & Niestlé, 192p.
- ↑ McDowall, R.M., 1997. "The evolution of diadromy in fishes (revisited) and its place in phylogenetic analysis". Rev. Fish Biol. Fish. 7(4):443-462.
- ↑ Vostradovsky, J., 1973. "Freshwater fishes". The Hamlyn Publishing Group Limited, Londres. 252 p.
- ↑ Frimodt, C., 1995. "Multilingual illustrated guide to the world's commercial coldwater fish". Fishing News Books, Osney Mead, Oxford, Inglaterra. 215 p.
- Salmo trutta (TSN 161997). Sistema Integrado de Información Taxonómica.
- "Salmo trutta+fario". En FishBase (Ranier Froese y Daniel Pauly, eds.). Consultada en noviembre de 2009. N.p.: FishBase, 2009.
Enlaces externos
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