Financier

Financier
Dos financiers.

El financier (en francés ‘financiero’) es un pastel que contiene almendra molida. A veces se llama visitandine (‘visitación’) en ciertas pastelerías que han conservado el nombre tradicional.

Origen

Según la leyenda, este pastel fue inventado por una pastelería francesa —llamado Lasne— para ser consumido por los financieros sin ensuciarse las manos.[1]

Los financiers fueron originalmente pequeños pasteles ovalados preparados por las Hermanas de la Orden de la Visitación. Los suizos adaptaron posteriormente la receta dándoles forma de lingote, y cambiando el nombre a financiers.[1]

Notas

  1. a b «Histoire et infos sur la recette de Financier» (en francés). Marmiton.org. Consultado el 5 de mayo de 2008.

Wikimedia foundation. 2010.

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  • Financier — Fin an*cier (?; 277), n. [Cf. F. financier.] 1. One charged with the administration of finance; an officer who administers the public revenue; a treasurer. Burke. [1913 Webster] 2. One skilled in financial operations; one acquainted with money… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • financier — fi·nan·cier n 1: one who specializes in raising and expending public moneys 2: one who deals with finance and investment on a large scale Merriam Webster’s Dictionary of Law. Merriam Webster. 1996 …   Law dictionary

  • financier — 1610s, one concerned with finances (especially public), from Fr. financier (16c.), agent noun from finance (see FINANCE (Cf. finance)). Sense of capitalist is first recorded 1867 …   Etymology dictionary

  • Financier — Fin an*cier , v. i. [imp. & p. p. {Financiered}; p. pr. & vb. n. {Financiering}.] To conduct financial operations. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Financier — (fr., spr. Finangßiëh), so v.w. Rentner, Capitalist …   Pierer's Universal-Lexikon

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