Tragopogon porrifolius

Tragopogon porrifolius
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Salsifí
Tragopogon porrifolius0.jpg
Salsifí
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Subfamilia: Cichorioideae
Tribu: Cichorieae
Subtribu: Hieraciinae
Género: Tragopogon
Especie: T. porrifolius
Nombre binomial
Tragopogon porrifolius
L.

Tragopogon porrifolius, conocido como salsifí común, barba de cabra o barbón, es una hierba nativa de la Europa mediterránea. El nombre "Tragopogon" (del griego τραγω, trago, "macho cabrío" y πογον, pogon, "barba") —por el que aparece ya mencionada por Dioscórides en su "Materia médica", por Plinio el Viejo en su "Historia natural" y por Teofrasto en su "Historia de las plantas"— le viene de la cabellera o barba que pende de la cumbre del tallo.

Dioscórides la describe diciendo que "el tallo es pequeño, las hojas semejantes a las del azafrán, la raíz larga y dulce es comestible. Encima del tallo produce un cáliz grande y de la cumbre pende un villano grande, del que también toma el nombre. La planta es comestible." Es especie botánica con capítulos lila a violeta, con flores aproximadamente igual de largas que las brácteas involucrales, que son de 3-5 cm. Perenne de hasta 120 cm, de hojas glabras ampliamente lineales. Cabillos hinchados bajo los capítulos. Florece de abril a junio. Habita en lugares herbosos y junto a carreteras. Originaria de la región mediterránea; cultivada y naturalizada en el norte, oeste y centro de Europa.

Variedades

  • Tragopogon porrifolius subsp. australis (Jord.) Nyman
  • Tragopogon porrifolius subsp. cupani (Guss. ex DC.) I.Richardson
  • Tragopogon porrifolius subsp. porrifolius

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