Yin si juan

Yin si juan
Yin si juan

Yin si juan

Yin si juan al vapor
Chino 银丝卷
Literalmente: rollo de hilo de plata

El yin si juan es un plato tradicional de la gastronomía de Pekín.

Se prepara añadiendo levadura a la harina y mezclando bien. La masa resultante se estira y multiplica (de forma parecida al la mian), y se unta manteca sobre los fideos. Puede mezclarse más harina con azúcar y preparar hojas de unos 3 mm de grosor. El producto resultante se hace primero al horno de 6 a 7 minutos, y luego se cuece al vapor o se hace otra vez al horno hasta que se dora.


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Mira otros diccionarios:

  • Yin si juan — (Chinese: ; literally sliver thread roll ) is a traditional dish of Beijing cuisine.PreparationThe traditional culinary method of this dish begins with the preparation of the main ingredient by first adding baking soda to 350 grams of flour, and… …   Wikipedia

  • Yin Yang Yo! — Título Yin Yang Yo! Género Animación Acción Comedia Fantasía Creado por Bob Boyle País de origen …   Wikipedia Español

  • Juan-Juan — Die Rouran (Shou shan, Shuan Shuan oder Juan Juan = chin. wimmelndes Gewürm ) waren eine Großkonföderation in der heutigen Mongolei, von der angenommen wird, dass sie vorwiegend altaisch war.[1] Sie wurde unter Yujiulü Mokolü ( Kahlkopf , 277… …   Deutsch Wikipedia

  • Zhonghua yin shi wen ku — Das Zhonghua yinshi wenku bzw. Zhonghua yin shi wen ku (chin. 中華飲食文庫 / 中华饮食文库 „Buchreihe zu Getränken und Speisen in China“) ist eine in loser Folge erschienene chinesische Buchreihe zur chinesischen Ess und Trinkkultur, die im Verlag Qingdao… …   Deutsch Wikipedia

  • Sui xi ju yin shi pu — Das Suixiju yinshipu (chinesisch: 随息居饮食谱; Pinyin: Suíxījū yǐnshípǔ; Diätetik Handbuch aus dem Suixi Wohnsitz des Diätetikers und Arztes Wang Shixiong 王士雄 (1808 1867?) ist eine wichtige Quelle zur Geschichte der chinesischen Ess und Trinkkultur… …   Deutsch Wikipedia

  • Beijing cuisine — This article is part of the series …   Wikipedia

  • Gabriela Mistral — Para otros usos de este término, véase Gabriela Mistral (desambiguación). Gabriela Mistral …   Wikipedia Español

  • Douzhi — Bowl of douzhi with breakfast items Douzhi (Chinese: 豆汁; pinyin: dòuzhī ;Beijing dialect: Douzhir; also called mung bean milk) is a dish from Beijing cuisine. It is similar to soy milk, but made from mung beans. It is a by product of… …   Wikipedia

  • Peking Duck — For the breed of duck, see Pekin duck. Peking Duck Peking Duck sliced and prepared Traditional Chinese 北京烤鴨 …   Wikipedia

  • Hot pot — This article is about varieties of stew. For other uses, see Hot pot (disambiguation). Hot pot Raw meats ready to be cooked Chinese name Traditional Chinese …   Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”