Barolo chinato

Barolo chinato

Barolo chinato

El Barolo Chinato es un vino aromatizado, producido por el agregado de azúcar y alcohol al vino Barolo, en el cual se ponen a macerar diversas clases de especias (antiguamente llamadas drogas, sin por esto hacer referencia a estupefacientes), como la corteza de china calisaia (género Cinchona), el ruibarbo y la raíz de gentiana, de los que se extraen dichos componentes aromáticos.

Por su graduación alcohólica entre 16 y 17 grados y su gusto dulce-amargo es usado como digestivo, aunque también se lo bebe caliente.

Nació en la misma zona de producción del vino Barolo, en Serralunga d'Alba, en Piamonte, a fines del siglo XIX, por obra del farmacéutico Giuseppe Cappellano o de Giulio Cocchi de Asti en 1891.

Enlaces externos

Obtenido de "Barolo chinato"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Mira otros diccionarios:

  • Barolo — For the Italian town, see Barolo (CN) .Barolo is an Italian wine, one of many to claim the title Wine of kings, and king of wines . Fact|date=July 2008 It is produced in Cuneo s province, south west of Alba, within the region of Piemonte.It is… …   Wikipedia

  • chinato — 1chi·nà·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass., agg. → chinare 2. agg. OB in discesa, inclinato, spec. di terreno 3. s.m. LE parte inclinata: qual pare a riguardar la Carisenda | sotto l chinato (Dante) 2chi·nà·to agg. CO aromatizzato o mescolato con… …   Dizionario italiano

  • Quinine — Not to be confused with quinone. Quinine Systematic (IUPAC) name …   Wikipedia

  • List of Italian DOCG wines — A list of the 36 Italian DOCG ( Denominazione di Origine Controllata e Garantita ) wines in alphabetical order by region. Note that not all of Italy’s twenty regions produce wines with the DOCG status.Abruzzo*Montepulciano d Abruzzo Colline… …   Wikipedia

  • DOCG — Denominazione di origine controllata e garantita La Denominazione di origine controllata e garantita, en abrégé DOCG, signifiant Dénomination d origine contrôlée et garantie est une appellation qui certifie l origine et la qualité d un vin en… …   Wikipédia en Français

  • Denominazione Di Origine Controllata E Garantita — La Denominazione di origine controllata e garantita, en abrégé DOCG, signifiant Dénomination d origine contrôlée et garantie est une appellation qui certifie l origine et la qualité d un vin en Italie. Le terme origine fait référence à un nom… …   Wikipédia en Français

  • Denominazione di Origine Controllata e Garantita — La Denominazione di origine controllata e garantita, en abrégé DOCG, signifiant Dénomination d origine contrôlée et garantie est une appellation qui certifie l origine et la qualité d un vin en Italie. Le terme origine fait référence à un nom… …   Wikipédia en Français

  • Denominazione di origine controllata e garantita — La Denominazione di origine controllata e garantita, en abrégé DOCG, signifiant Dénomination d origine contrôlée et garantie est une appellation qui certifie l origine et la qualité d un vin en Italie. Le terme origine fait référence à un nom… …   Wikipédia en Français

  • La viticulture en Italie — Viticulture en Italie Les Romains et avant eux les Étrusques cultivaient la vigne. Les Grecs avaient donné au territoire le surnom d Œnotria signifiant la terre du vin (appellation plus spécifique à la Calabre, alors colonie grecque). Le vignoble …   Wikipédia en Français

  • Vins italiens — Viticulture en Italie Les Romains et avant eux les Étrusques cultivaient la vigne. Les Grecs avaient donné au territoire le surnom d Œnotria signifiant la terre du vin (appellation plus spécifique à la Calabre, alors colonie grecque). Le vignoble …   Wikipédia en Français

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”