Blini

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Blini

Bliny rellenos de patata.

Un blini (en inglés: blintz; en ruso: блин, блины (pl.); en ucraniano: блинці, blyntsi) es una tortita fina (especie de Crêpe) de origen principalmente polaco, bielorruso, ruso y ucraniano de harina, huevos, leche y levadura que puede comerse cocida en el horno o frita, con o sin relleno alguno. Es muy común en la cocina eslava (rusa, ucraniana, bielorrusa o polaca).

Los blinis sirven como base para diferentes tipos de pescados ahumados (salmón, arenque, trucha, esturión); crème fraîche (nata agria) y huevas de pescado, y se acompañan con vodka, champaña o cava, o vino blanco.

Véase también

  • Crêpe

Enlaces externos

Obtenido de "Blini"

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  • blini — blini …   Dictionnaire des rimes

  • Blini —   [russisch] Plural, kleine russische Hefepfannkuchen aus Buchweizenmehl; werden mit saurer Sahne, zum Teil auch mit Kaviar oder Räucherlachs als Vorspeise serviert; auch Beilage zu Fleisch und Eiergerichten. * * * Bli|ni <Pl.> [russ. blini …   Universal-Lexikon

  • blini — li ni (bl[=e] n[=e]; bl[i^] n[=e]), n. pl.; sing. {blin}. [Russian.] Russian pancakes of buckwheat flour and yeast, sometimes made from white flour; they are usually served folded over, with caviar and sour cream on the inside; properly, it is a …   The Collaborative International Dictionary of English

  • blini — ● blini nom masculin (russe blin) Petite crêpe épaisse servie chaude pour accompagner caviar ou poisson fumé (cuisine russe) …   Encyclopédie Universelle

  • blini — • blini, kreppi, lettu, lätty, linni, ohukainen, räiskäle …   Suomi sanakirja synonyymejä

  • blinì — o bliny /russo ˈbljiˈni/ o blinis /fr. bliˈni/ [dal russo bliny, m. pl. di blin «piccola crêpe»] s. m. inv. (cucina) crêpe, crespella, frittella …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

  • blini — blìni m mn DEFINICIJA kulin. palačinke sa sirom priređene na ruski način, usp. blintzes ETIMOLOGIJA rus. blíny …   Hrvatski jezični portal

  • blini — /ˈblini/ (say bleenee) plural noun traditional Russian or Polish pancakes made with a yeast dough containing white or buckwheat flour and served with caviar or cheese. Also, bliny. {Russian plural of blin pancake} …  

  • blini — [blin′ēzblin′ē] pl.n. sing. blin [Russ] small, thin pancakes, commonly served with caviar and sour cream: cf. BLINTZ: also blinis [blin′ēz] …   English World dictionary

  • blini — noun Russian pancake of buckwheat flour and yeast; usually served with caviar and sour cream • Syn: ↑bliny • Hypernyms: ↑pancake, ↑battercake, ↑flannel cake, ↑flannel cake, ↑flapcake, ↑flapjack …   Useful english dictionary

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