- Bellota
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La bellota (del árabe ballūta, encina) es un fruto característico de las especies del género Quercus (fam. Fagaceae).
Dentro de este género hay númerosas especies arbóreas que dan bellotas como el roble, la encina, el alcornoque y el quejigo.
En las encinas de la Península Ibérica se diferencian dos subespecies: (Quercus ilex subsp. ilex) y (Quercus ilex subsp. ballota) que tienen ligeras diferencias morfológicas y fisiológicas lo que se traduce en unos frutos diferentes, con bellotas más alargadas amargas en la primera planta y bellotas más redondeadas y dulces en la segunda.
En Extremadura y Andalucía los cerdos pastan por las dehesas aprovechando las bellotas caídas, mientras las cabras frecuentemente trepan a los árboles buscándolas. Los vacceos y otros pueblos del centro y norte de la Iberia prerromana obtenían harina panificable de ellas. Así lo sostenía Estrabón en sus escritos sobre los pueblos del norte de la Península Ibérica:
"Los montañeses, durante dos tercios del año, se alimentan de bellotas de encina, dejándolas secar, triturándolas y fabricando con ellas un pan que se conserva un tiempo."Allá donde se aprecia su consumo humano, el fruto se consume crudo o tostado a la brasa. También se elabora licor.
Contenido
Especies que tienen bellotas en la península ibérica
Bellota
- Quercus canariensis
- Quercus coccifera
- Quercus faginea
- Quercus humilis
- Quercus ilex
- Quercus ilex subsp. ballota
- Quercus petraea
- Quercus pyrenaica
- Quercus robur
- Quercus suber
Incluyendo los posibles híbridos (véase hibridaciones en la península ibérica en quercus)
bellota coscoja
bellota de lana
- Polypogon monspeliensis
bellota dulce
- Quercus ilex subsp. ballota
bellotas
- Quercus ilex subsp. ballota
bellotas bordes
bellotas brevas
bellotas martinencas
bellotas medianas
bellotas migueleñas
bellotas palomeras
bellotas primerizas
bellotas segunderas
bellotas tardías
Referencias
Enlaces externos
- Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Bellotas. Commons
- Wikcionario tiene definiciones para bellota.Wikcionario
Categorías:- Frutos secos
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