Licor

Licor

Un licor es una bebida alcohólica dulce (o seca), a menudo con sabor a frutas, hierbas, o especias, y algunas veces con sabor a crema.

Históricamente, derivan de las hierbas medicinales, generalmente las preparadas por monjes, como los benedictinos. Los licores fueron hechos en Italia desde el siglo XIII.

Algunos licores son preparados por infusión de ciertas maderas, frutas, o flores, en agua o alcohol, y añadiendo azúcar, etc. Otras se hacen por destilación de agentes aromáticos. La distinción entre licor y bebida alcohólica no es simple, especialmente porque en la actualidad muchas bebidas alcohólicas están disponibles con sabores dulces. Sin embargo las bebidas alcohólicas con sabor no son preparadas por infusión. El contenido de alcohol no es una característica distintiva, la mayoría de los licores tienen menos grados alcohólicos que las bebidas alcohólicas, pero algunos licores pueden tener hasta 70 grados ("Centerba degli Abruzzi").

Los licores pueden tomarse solos, durante o después del postre, o pueden ser usados en cocktails o en la cocina.

Licor de Cactus de las Islas Canarias, España.
Licor de cereza,en Alcalá la Real, España.

Véase también

Enlaces externos

  • FoodSubs.com (extensa lista de licores; en inglés).
  • Innatia.com (historia, propiedades y recetas de licores caseros; en español).
  • LiqueurWeb.com (cómo hacer licores; en inglés).
  • licorero.com (Historia Completa de los Licores en el mundo; en español).

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Sinónimos:
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  • licor — sustantivo masculino 1. (no contable) Bebida alcohólica obtenida por destilación de diversos alcoholes, a la que se añaden saborizantes y sustancias aromáticas: licor de pera, licor de café, licor de cacao. licor benedictino. 2. Medida de esta… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • Licor 43 — Type Private Industry Distilled beverages Founded (1924) Headquarters Cartagena, Spain Products Liqueurs Website …   Wikipedia

  • Licor 43 — Licor 43, ou Cuarenta y Tres (43 en espagnol) est une liqueur espagnole très ancienne, composée de 43 ingrédients, dont de la vanille. De couleur jaune et de texture épaisse, Cuarenta y Tres titre 31° d alcool. Licor 43 est distribué par Diego… …   Wikipédia en Français

  • licor — |ô| s. m. 1. Bebida agradável cuja base é o álcool ou a aguardente. 2. Preparado líquido de farmácia. 3.  [Linguagem poética] Qualquer líquido …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • licor — (Del lat. liqŭor, ōris). 1. m. Bebida espiritosa obtenida por destilación, maceración o mezcla de diversas sustancias, y compuesta de alcohol, agua, azúcar y esencias aromáticas variadas. 2. Cuerpo líquido …   Diccionario de la lengua española

  • Licor 43 — Botella de Licor 43. Este artículo o sección necesita referencias …   Wikipedia Español

  • Licor — (Del lat. liquor, líquido.) ► sustantivo masculino 1 Bebida alcohólica obtenida por destilación de alcoholes a la que se añaden sustancias aromáticas: ■ toma un licor digestivo después de comer. 2 Cualquier sustancia líquida. SINÓNIMO líquido * * …   Enciclopedia Universal

  • licor — {{＃}}{{LM L23817}}{{〓}} {{SynL24404}} {{［}}licor{{］}} ‹li·cor› {{《}}▍ s.m.{{》}} Bebida alcohólica obtenida por destilación: • El anís es un licor.{{○}} {{★}}{{＼}}ETIMOLOGÍA:{{／}} Del latín liquor (líquido). {{＃}}{{LM SynL24404}}{{〓}} {{CLAVE… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

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