Crema de champiñones

Crema de champiñones
Sopas condensadas Campbell's: crema de champiñones y crema de cebolla.

La crema de champiñones es un tipo común de sopa enlatada. La crema de champiñones a menudo se utiliza como ingrediente de base en muchos guisos y alimentos de la comodidad.

Historia

La Campbell Soup Company comenzó a producir "Crema de Champiñones" en 1934, el mismo año en que se introdujo "Pollo con Fideos".[1]

Uso regional

Crema de champiñones se describe como "bechamel de América".[2]

Como hotdish, el ingrediente se denomina "carpeta Luterana", en referencia a sus propiedades espesantes.

Referencias

  1. ↑ Gray, P.J.; Hunter, Stanley (1 de octubre de 2003). Bear Cookin ': la Guía de los Bear Comfort Foods. Haworth Press Inc.. pp. 70. ISBN 1-56023-426-1.
  2. ↑ Walsh, Robb (20 de noviembre de 2008). "Thanksgiving Slumming with Cream of Mushroom Soup". Eating Our Words: The Houston Press Food Blog. Houston Press. Archivado desde el original, el 2009-04-22. http://www.webcitation.org/5gEkjSdnp. Obtenido 2009-04-09. "Luego dijo algo que nunca he olvidado, la Crema de Champiñones Campbell es bechamel de Estados Unidos."

Wikimedia foundation. 2010.

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