Tercer álbum de los Jaguares llamado Cuando La Sangre Galopa (2001), este disco a diferencia de los demás, suena más pesado tanto en sus letras como en sus sonidos. Es uno de los mejores discos de la banda, después de su lanzamiento el 11 de marzo de 2001, fue bien recibido por los miles de fanáticos que sin perder más tiempo lo compraron en las primeras semanas del lanzamiento, a tal grado que logro disco de oro casi inmediatamente, lo cual para la banda repercutió de manera favorable, en México fue bien recibido pero donde tuvo criticas favorables fue en los Estados Unidos a tal grado de estar en una categoría de los premios Grammy.

El éxito comercial de Cuando La Sangre Galopa se reflejó en la incursión de dicho material en el top de los discos más vendidos de la revista Billboard, debutando en el número uno, logro que nunca antes una banda de rock en español había conseguido.

El sonido de Cuando La Sangre Galopa, a diferencia del anterior trabajo de estudio -Bajo el azul de tu misterio-, retoma las reminiscencias de la música latinoamericana y el folk mexicano, las cuales estaban implícitas en gran parte de la obra de Caifanes y en el primer disco de Jaguares, El Equilibrio De Los Jaguares. Sin embargo, también se perciben los ecos del pop británico de grupos como Led Zeppelin, The Clash, King Crimson, The Beatles y de la nueva ola conformada por Radiohead, Coldplay y Travis. Cabe destacar el track titulado "El Aislamiento": una clara oda a "Riders On The Storm" del grupo norteamericano The Doors. Sin lugar a dudas, se trata de un auténtico disco de rock alternativo.

Los temás más destacados, debido a su estructura, son "Cuando la Sangre Galopa", "La Vida No Es Igual", "¿Viejo El Mundo?" y el polémico primer single promocional, "Como Tú", una canción que aborda la temática amor-desamor y cuyas bases fueron tomadas de la música del combo tropical mexicano La Sonora Santanera.

Lista de temas

1. Cuando la sangre galopa (Hernandez) - 5:17
2. El secreto (Hernandez) - 4:32
3. Como tu (Hernandez) - 4:15
4. Estoy cansado (Hernandez) - 4:47
5. En la Tierra (Hernandez) - 4:38
6. La vida no es igual (Hernandez) - 4:10
7. Por un beso (Hernandez) - 6:20
8. Contigo (Hernandez) - 3:54
9. El aislamiento (Hernandez) - 3:54
10. Viaje astral (Hernandez) - 3:15
11. El momento (Hernandez) - 5:02
12. El ultimo planeta (Hernandez) - 3:30
13. ¿Viejo el mundo? (Hernandez) - 11:57
    • (Dime de un amor que no ha sufrido)