- Aceite del Bajo Aragón
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La Denominación de Origen Aceite del Bajo Aragón establece una reglamentación de producción, así como un área específica de cultivo para la producción de un aceite de oliva virgen y virgen extra de gran calidad, en la comarca del Bajo Aragón, en Aragón, España.
Contenido
Zona geográfica
Zona de producción de aceite del Bajo Aragón, con el número 30
Dentro de la comunidad autónoma de Aragón, abarca 71 municipios de diversas comarcas, tanto de la provincia de Teruel como de Zaragoza, en un territorio tradicionalmente conocido como Bajo Aragón.
Reglamento
El aceite producido bajo la reglamentación es de las calidades Oliva Virgen y Virgen Extra. Se cultiva principalmente la variedad Empeltre, autóctona de la zona y que debe suponer un 80% mínimo del aceite, aunque también se utilizan olivas de variedades Arbequina y Royal.
Características del aceite
El Aceite del Bajo Aragón presenta el color amarillo dorado característico de la variedad Empeltre y un aspecto limpio, sin indicios de suciedad. Es una aceite de sabor suave y muy agradable en boca, con sabores que recuerdan la fragancia del olivo.
Enlaces
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Aceite del Bajo Aragón
Categorías:- Aceite de oliva de España con denominación de origen
- Gastronomía de la provincia de Teruel
- Gastronomía de la provincia de Zaragoza
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