Destilerías y Crianza del Whisky S.A.

Destilerías y Crianza del Whisky S.A.
Un tapón de rosca whiski Dyc.
Tapón 8 años.

Destilerías y Crianza del Whisky S.A. es una sociedad creada por el empresario Nicomedes García Gómez en 1958. La sociedad llevó a cabo la construcción de una destilería en Palazuelos de Eresma en Segovia (España) que empezó a operar en febrero de 1959. En marzo de 1963 se empezó a comercializar el Whisky DYC. La producción pasó de un millón de litros anual a veinte millones en los años 80.[1]

Utiliza el agua del río Eresma que baja directa desde las cumbres de la Sierra de Guadarrama hasta la destilería.

Debido a su precio menor que el de los whiskies escoceses e irlandeses, el whisky DYC ha atraído un público de modestas posibilidades económicas. Popularmente, se bebe combinado con bebidas no alcohólicas como la Coca Cola o la Fanta de limón/naranja. Una campaña publicitaria de la empresa promovía este producto durante los años 90 como el "whisky para la gente sin complejos".

Actualmente, la destilería es propiedad de Fortune Brands y es comercializado por una subsidiaria de esa compañía: Bean Global España, S.L.

Productos

El Whisky DYC es una combinación de maltas y destilado de cereal envejecidos separadamente durante un mínimo de tres años en barricas de roble americano, cuya lanzamiento fue en 1963.

  • Color: Pajizo dorado.
  • Nariz: Limpio, con toque de frutas especiadas y madera tostada.
  • Paladar: Turba, especias, suave y cremoso en boca.
  • Acabado: Ahumado y picante.

El Whisky DYC 5. Es un whisky blend de varios granos envejecidos separadamente durante un mínimo de tres años en barricas de roble americano.

  • Color: Pajizo pálido.
  • Nariz: Con un atisbo de frutas, especias y madera tostada.
  • Paladar: Cremoso, malteado y especiado.
  • Acabado: Ahumado y especiado.

El Whisky DYC 8 es una combinación de maltas y destilado de cereal envejecidos separadamente durante un mínimo de ocho años en barricas de roble americano,[2] cuyo lanzamiento fue en 1974. Es un licor de color ámbar dorado, con notas forales, especiadas, ahumadas y florales en nariz. Tiene rastros de miel y brezo.

  • Color: Ámbar dorado.
  • Nariz: Toques florales, especias, ahumados, hierbas frescas, toques de miel y brezo.
  • Paladar: Suave y cremoso en boca, Turba con toques de vainilla, mazapán, manzana y cítricos.
  • Acabado: Agridulce, largo en boca, final suave.

El Whisky DYC Pure Malta es una combinación de maltas y destilado de cereal con notas de vainilla y frutas, envejecidos separadamente en barricas de roble americano, cuyo lanzamiento fue en 2007. Se desconoce cuantos años tiene.

  • Color: Ámbar dorado.
  • Nariz: Malta fragante, con atisbos de cítrico, dulcedumbre y vainilla.
  • Paladar: Cuerpo pleno y sabor a malta.
  • Acabado: Largo y sutil.

El Whisky DYC Single Malt 50 aniversario es una versión limitada de 2000 botellas, envejecidas durante 10 años. Este destilado exclusivo ha sido 100% elaborado con una de las mejores cebadas del mundo, recogida íntegramente en tierras de Castilla y León y procedente de cosechas seleccionadas.

  • Color: Ámbar intenso.
  • Nariz: Fragante, toque cítrico, dulce, vainilla, aroma sofisticado.
  • Paladar: Miel, vainilla, redondo en boca, intenso sabor a malta/turba.
  • Acabado: Largo, complejo, terminar sutil con toques de brezo, miel, frutas.

Referencias

Enlaces externos


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